Roscón de Reyes, definitiv și cel mai bun și cu Thermomix

Vin Magii! Moment bun pentru a ne pregăti cuptoarele cel mai bun Roscón de Reyes și fă-l pas cu pas alături de noi. Anul acesta am adăugat un pas cu pas în videoclip astfel încât să vă puteți ghida mai ușor. Aceasta este probabil cea mai reușită rețetă a noastră de Crăciun. Iese și merge bine, dar trebuie să aveți grijă de pașii pe care îi facem.

thermomix

În sfârșit, o minunată rețetă roscón. Rezultatul este un roscón delicios, pufos și frumos. După ce am făcut multe teste și mai multe teste și am vorbit cu dragul meu prieten PepaCooks căruia îi place un roscón mai mult decât oricine altcineva din lume, am decis să fac cel din care a modificat-o Iban Yarza.

De asemenea, am modificat puțin cantitatea de drojdie, dar este practic aceeași. Un tort spongios datorită faptului că conține mai mult lapte și mai puțină făină. Crește ca nimeni altul nu a crescut din coacere. O minune. Fără îndoială, acesta este Roscón de Reyes definitiv, cel care iese și cu care toți ai tăi își vor suge degetele. Important: citiți bine întreaga rețetă și sfaturile, folosiți ingredientele la temperatura camerei și asigurați-vă că făina dvs. este tare și drojdia dvs. este proaspătă de la brutărie.

Te asigur că vei rămâne ca un prost în fața ușii cuptorului tău:) Nu mă mai uit, acesta este al meu roscón definitiv și iată-l pentru Thermomix®, deși mama mi-a trecut rețeta care se face în orașul meu, Marin. Dacă până la urmă va trebui să fac toate rețetele care cad în mâinile mele: D.

  • Pentru preferință:
  • 90 g făină tare
  • 50 g lapte semidegresat
  • 5 g drojdie proaspătă de brutar
  • Pentru zahărul aromat:
  • 120 g zahăr alb
  • Pielea a 2 portocale - una pe care o vom rezerva pentru a o adăuga la laptele aromat-
  • Pielea de 1 lămâie - vom rezerva jumătate pentru laptele aromat-
  • Pentru laptele aromat:
  • 80 g lapte semidegresat sau integral. (Deoarece se va evapora puțin la aromatizare, puteți pune până la 100 ml de lapte sau completați dacă aveți nevoie de acesta. La final, cantitatea de utilizat va fi de 80 ml)
  • 1 băț de scorțișoară
  • Pentru restul aluatului:
  • Zahar aromatizat
  • 80 g lapte aromatizat
  • 60 g unt la temperatura camerei
  • 2 ouă medii la temperatura camerei
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 30 g aromă de floare de portocal
  • 340 g de făină tare
  • 1 vârf de sare
  • Preferința
  • A decora:
  • Am bătut ou
  • Zaharul umezit in apa
  • Migdale
  • Fructe confiate (opțional)