Roscón cu umplutură sau fără umplutură

Nu există Ziua Trei Regi fără roscón de Reyes. Acea gogoasă gustoasă făcută din făină, lapte, drojdie, unt și ingrediente care, ca orice altceva, evoluează de-a lungul anilor și acum le putem găsi umplute, fie cu smântână, smântână sau trufe.

Au trecut anii în care rosconul a venit fără umplutură, iar patiseriile au putut aprecia în ultimii ani creșterea vânzărilor de roscone umplute.

În ceea ce privește roscón și așa cum am menționat ieri, o porție din acest aliment ne oferă nici mai mult, nici mai puțin de 250 de calorii, mai mult decât de exemplu 10 creveți sau alte produse de Crăciun, cum ar fi polvorone sau marțipan.

Este timpul să vă bucurați de noile roscone, din ce în ce mai sofisticate. Esti umplut sau nu?

Vă lăsăm rețeta, astfel încât să puteți face roscón acasă:

Ingrediente:

350 g făină tare
125 ml lapte integral cald
25-30 g drojdie proaspătă
100g zahăr
75 g unt (nesărat)
1 ou mare și 1 gălbenuș
5g sare
1 lingură apă din floare de portocal
1 lingură de rom
Pielea rasă de 1 lămâie mare și 1 portocală

Pașii de urmat:

1: Se toarnă laptele cald într-un castron și se dizolvă drojdia peste el. Lăsați să se odihnească timp de 15 minute.

---