Romanesco. Bijuteria varzelor

Astăzi vă prezentăm o legumă care se află în grădina noastră de doar cinci ani, romanesco. Nu știm că vor fi cultivate anterior în această zonă. Culoarea și forma celor vândute pe piață ne-au atras atenția și am decis să cumpărăm niște semințe și să încercăm să le obținem noi înșine.

varzelor


Romanesco este o varietate de conopidă originară din Italia. Este o legumă de iarnă din familia cruciferelor (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) din care se consumă inflorescența sa verzuie-gălbuie și care prezintă o structură helicoidă ascuțită singulară, izbitoare și surprinzătoare.

Romanesco proaspăt recoltat și varză roșie.

Semănat

Într-un colț însorit al grădinii punem semințele într-un pat de semințe mic direct. Semănăm în iunie și ei rămân acolo până în august. Facem acest lucru din două motive: am verificat că cel mai bun moment pentru a le recolta cu succes sunt lunile ianuarie-februarie și incidența dăunătorilor este mai mică.

Romanesco crescând în grădina de legume.

Plantaţie

Cu solul cultivat realizăm brazde și paturi pentru irigarea inundațiilor.
Semănăm aproximativ 20 de plante la aproximativ 80 cm distanță, când sunt adulți au o dimensiune mare, vor avea nevoie de spațiu când vor crește și vrem să obținem bucăți de o anumită dimensiune. Metoda de însămânțare este identică cu cea explicată deja în intrarea de varză.

Minunea a apărut! Ne surprind mereu.

Îngrijire

Sapăm și buruienim (folosim termenul de a învârti) solul cu sapa pentru a elimina buruienile, oxigenăm solul și însoțim trunchiurile plantelor. Le udăm o dată pe săptămână în lunile august și septembrie.
Le semănăm într-o zonă în care anul precedent am recoltat fasole uscată, pentru a profita de azotul pe care l-au fixat. Dacă în acel an nu purtăm gunoi de grajd (de obicei îl adăugăm la fiecare 3-4 ani) nu folosim un alt tip de îngrășământ.

Mai întâi culoarea este verde, apoi devine verde gălbuie.

Dăunători

Vara, cizmarii ne creează uneori probleme și mai frecvent omizele de varză verde până când încep înghețurile. Deoarece există puține plante, le îndepărtăm manual fără a efectua niciun tratament fitosanitar, dar dacă vreuna dintre ele este foarte afectată, le îndepărtăm.