Rolul laptelui și al produselor lactate în prevenirea bolilor cronice nu este
Revista Advances in Nutrition a publicat astăzi o serie de recenzii sistematice (14 articole) cu privire la rolul laptelui și al consumului de produse lactate în prevenirea bolilor cronice. Acest raport a fost pregătit de oameni de știință din diferite universități spaniole, europene și americane, unii dintre ei membri ai FINUT, coordonați de prof. Angel Gil și Profa. Rosa M. Ortega cu sprijinul financiar al proiectului european H-2020 nr. 734451 și colaborarea INLAC (Organizație Interprofesională Láctea).
Produse lactate: un grup alimentar foarte interesant
Laptele și produsele lactate conțin mai mulți nutrienți și contribuie la îndeplinirea cerințelor nutriționale de proteine, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, seleniu, vitamina A, riboflavină, vitamina B12 și acid pantotenic. Cu toate acestea, aportul de produse lactate este în scădere și se îndepărtează de nivelul recomandat în multe țări, întrucât beneficiile potențiale ale laptelui și ale produselor lactate sunt în prezent puse la îndoială.
Acest supliment are ca scop evaluarea și rezumarea dovezilor științifice cu privire la efectul aportului de lapte și produse lactate în prevenirea diferitelor boli cronice și a mortalității globale, cu obiectivul fundamental de a ajuta la menținerea unei calități adecvate a dietei în diferitele etape. a ciclului de viață. Dovezile colectate în acest supliment se bazează pe constatările găsite în meta-analize și revizuiri sistematice ale studiilor observaționale, studiilor controlate randomizate și revizuiri.
Boli lactate și cronice
Acest supliment sintetizează dovezi științifice actuale cu privire la diverse subiecte de mare interes pentru comunitatea științifică. Toate sunt articole de revizuire sistematică și/sau meta-analiză a diferitelor tipuri de proiecte de studiu. Subiectele studiate în profunzime incluse în acest supliment sunt:
- Efectul consumului de lapte și produse lactate asupra sarcinii și alăptării.
- Efectul consumului de produse lactate asupra staturii și a conținutului de minerale osoase la copii.
- Consumul de lapte și produse lactate și riscul de mortalitate.
- Efectul laptelui și al altor produse lactate asupra riscului de fragilitate, sarcopenie și performanță cognitivă la persoanele în vârstă.
- Efectul laptelui și al produselor lactate în prevenirea osteoporozei și a fracturilor osteoporotice.
- Consumul de produse lactate în prevenirea sindromului metabolic.