Rolluri proaspete vietnameze; Bucătăria lui Villanova
Ne place mâncarea asiatică!
Exact! În Bucătăria lui Villanova și, de asemenea, la clar Ne place bucătăria asiatică și din cultura sa gastronomică primim întotdeauna idei interesante pentru rețetele noastre. În septembrie anul trecut am avut 3 întâlniri ale „Eu iubesc sushi”La La Cocina de Villanova din Cagliari, din care propunerile noastre pentru Sushi Cañí și sushi Sardinian, și acum doi ani am colaborat și cu Nyam nyam timp în cursurile tale de gătit asiatice din Barcelona cu rețetele noastre de la „Tapas asiatice”.
De data aceasta ne apropiem de varietatea infinită de rețete asiatice pentru a găsi o propunere mult mai proaspătă și mai estivală, rulourile proaspete vientamitas sau „Goi Cuon”, dar în versiunea sa mai ușoară folosind doar legume. Aceste rulouri sunt o încântare și sunt făcute cu multe legume crude sau marinate, cum ar fi castraveți, morcovi, salată verde, varză și multe ierburi aromate, cum ar fi menta, busuioc, arpagic sau coriandru, împreună cu tăiței de orez și napolitane de hârtie de orez care servesc rulează-le. Rețeta originală include și porc proaspăt și creveți și este spectaculoasă, dar de data aceasta o vom face doar cu legume pentru a o face și mai ușoară.
O rețetă bogată, ușoară și sănătoasă deschisă pentru o mare varietate de interpretări pe care nu te vei sătura să le faci în această vară. LA clar I-a plăcut, de asemenea, propunerea noastră când i-am spus despre asta și asta ne-a spus ea despre rețetă:
Rulouri proaspete vietnameze.
Ingrediente: 10 napolitane de orez, 100 g. taitei de orez, 1 morcov, cubulete marunt, 1 castravete, cubulete marunt, 10 frunze mici de salata verde sau cea mai frageda parte, frunze de menta, busuioc, arpagic si coriandru proaspat. Toate legumele pot fi variate cu alte legume proaspete, cum ar fi varza sau varza roșie, sau chiar avocado sau fructe. Pentru sos: 3 linguri de suc de lime, 2 linguri de zahăr, ½ pahar de apă și 2 ½ linguri de sos de pește. Puteți adăuga chilli proaspăt și usturoi tocat după gust.