Ce să mănânc în Ucraina - Călătoria mea
Mâncarea în Ucraina este accesul la o gastronomie plină de tradiție, în care multe dintre feluri de mâncare au un trecut străvechi. Mâncarea este echilibrată, iar preparatele se remarcă prin o complexitate interesantă de arome.
Compus de Edith sanchez, 03 iulie, 2020
Ultima actualizare: 30 iunie 2020
Mâncarea în Ucraina reprezintă o experiență de neuitat. Bogăția și tradiția gastronomiei sale sunt pur și simplu spectaculoase și, deși nu este la fel de internațională ca altele, are, fără îndoială, meritele de a fi apreciată peste tot.
Caracteristicile unice ale bucătăriei tipice ucrainene sunt rezultatul istoriei și culturii sale. La fel, ele provin și din particularitatea climatului și a solului, care conferă calități unice ingredientelor cu care sunt făcute rețetele sale.
Varietatea de ingrediente de mâncat în Ucraina
Dieta ucraineană se remarcă prin prezența echilibrată a aromelor și aspectul armonios al aromelor și culorilor. Printre cele mai proeminente ingrediente se numără boabe precum grâul, secară și porumb.
Foarte caracteristice sunt și legumele precum morcovii, varza, cartofii, sfecla și ardeiul gras, printre multe altele. La fel, carnea de vită, carnea de porc, puiul și peștele sunt prezente, precum și derivatele lactate. În plus, mai multe tipuri de cârnați, printre care se remarcă cârnații.
Un alt aspect pentru care se remarcă gastronomia ucraineană este diversitatea tehnicilor utilizate în pregătirea rețetelor lor. În cele din urmă, nu poate fi omisă nici valoarea nutritivă a felurilor de mâncare, care caută să echilibreze proteinele, carbohidrații și grăsimile.
Dacă doriți să aflați mai multe despre bucătăria ucraineană, nu ratați această ocazie pentru a afla de ce se spune că este o bijuterie puțin cunoscută. Vă prezentăm câteva feluri de mâncare caracteristice acestei țări.
Ciorbă
Borșul este unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare care pot fi consumate în Ucraina. Culoarea și varietatea sa largă de ingrediente îl fac unul dintre cele mai populare. Este, de asemenea, o mâncare foarte tradițională în această țară, cu culoarea specială pe care o dau sfecla și, fără îndoială, una dintre cele mai rafinate.
Pentru prepararea acestuia, trebuie să pregătiți un bulion de cartofi cu țelină mărunțită și, într-o tigaie, se călește ceapa, ardeiul verde, roșiile, usturoiul și sfecla roșie, toate tocate mărunt, până se înmoaie. Apoi se adaugă oțet, bulion de carne, sare, piper, chimen, varză, frunze de dafin și mărar. Înainte de servire, adăugați pătrunjel tocat și sos acru.