ROLI DE PUI Umplute

ROLI DE PUI UMPLUȚI, SPECIALE DE CRĂCIUN. Crăciun special pentru că, chiar dacă este o rețetă atât de umilă pregătită în acest fel, este atât de bogată și specială încât o putem servi la prânz sau cină de sărbători, cu siguranță tuturor le va plăcea această atingere dulce-amăruie pe care combinația de curmale o dă și murată, de asemenea, pentru că îl putem face cu o zi sau două în avans și să-l servim în moduri diferite, fie calde ca atare, fie calde în salată sau reci în unele pâine prăjită bogate sau montaditos, nu ezitați oricum acest 10.

Ingrediente din rulourile de pui umplute alungite:

1 kg Coapse de pui dezosate, fără piele (am unsprezece piese)
22 Datele (Două datele pe bucată de pui)
Sfoară de bucătărie pentru a flange carnea
3-4 linguri Ulei de măsline extravirgin pentru a prăji rulourile

Ingrediente murate pentru ROLILE DE PUI Umplute:

3 Morcovi
Două Ceapa medie
1 Praz (Vom folosi doar partea albă)
2. 3 foi de dafin
25 gr Boabe de piper
10 Cuisoare
4 Cuișoare de usturoi cu pielea lor
50 ml otet de vin alb
100 ml vin alb
Puțin de sare
100 ml Ulei de măsline extra virgin
1 Ramură de scorțișoară
Apă

Dacă doriți să cumpărați oricare dintre ustensilele pe care le folosesc de obicei în rețetele mele, faceți clic pe fotografie

Pregătirea ROLIILOR DE PUI UMPLUȚI:

1 Curățăm pielea și coapsele de pui de os, tăiem partea cea mai groasă fără a ajunge la întreaga parte, astfel încât să existe o uniformitate care să o poată umple (Foto 1).

Foto 1

Două Scoatem osul din curmale și din loc Două pe carne astfel încât să fie deschise pe carne, rulăm presând bine și asigurându-ne că curmalele rămân în interiorul cărnii.

---