Rola de semințe de mac; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Acest Rola de semințe de mac Rețeta este o delicatesă tradițională la fel de minunată de mâncat pe cât este de privit. În timp ce această rolă frumoasă arată ca o ispravă a unui brutar profesionist, este foarte ușor de făcut acasă singură.

Este un cadou clasic pe care îl veți vedea întotdeauna pe masa din casa mea în timpul sărbătorilor ca Paștele! Întotdeauna ajung să fac un plus pentru ca membrii familiei mele să-i ia acasă. Este atât de bine. Aici avem un aluat de pâine ușor și pufos, ușor îndulcit, totul înfășurat în jurul unei umpluturi de mac, îmbogățită cu coajă proaspătă de citrice. Mori pentru!

Știu că poate fi intimidant să cucerești aluatul de drojdie. În această postare am instrucțiuni drăguțe și detaliate și câteva dintre sfaturile și trucurile mele preferate pentru a vă oferi cea mai bună rola de semințe de mac posibil. Veți fi un profesionist în cel mai scurt timp.

Ingrediente

Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru cantități complete și instrucțiuni sau faceți clic Salt la rețetă butonul din partea de sus.

Pentru masă:

Făină - Am folosit făină universală.
Drojdie activă uscată - Drojdia instantă va funcționa și ea, singura diferență este că drojdia instantanee nu trebuie activată în apă caldă, o puteți adăuga doar cu restul ingredientelor.
Zahăr Această rolă este menită să fie puțin dulce. Puteți folosi puțin mai puțin zahăr, dar nu l-aș scoate complet.
Sare - Sarea de copt este o necesitate, scoate la iveală toate aromele.
Lapte - Orice tip de lapte, degresat până la întreg, va funcționa. Asigurați-vă că este cald, de obicei, îl cuptor cu microunde doar 1 minut.
Ulei vegetal - La fel ca uleiul de rapiță sau șofrănel.
Ouă - Vom folosi un ou pentru aluat și celălalt pentru o spălare de ouă pentru a da pâinii o strălucire frumoasă.
Turbinado Sugar - Acesta este un tip de zahăr cu cristale mari. Probabil că ați văzut-o presărată pe prăjituri pentru a le oferi acea crocantă dulce și dulce pe deasupra. Acest ingredient este opțional, l-am făcut cu sau fără.

Pentru umplere:

Seminte de mac - Acesta este cel mai important ingredient! Dacă aveți deja semințe de mac în cămară, dar nu sunteți sigur cât de vechi au, verificați-le din nou pentru a vă asigura că nu au devenit rânci.
Apă - Ar trebui să fie fierbinte, proaspăt din ceainic.
Migdale - Sol. Le puteți cumpăra pre-măcinate sau vă puteți face singuri într-un robot de bucătărie.
Zahăr Zahar granulat regulat.
Extract de vanilie - Pasta de vanilie sau vanilia proaspătă vor funcționa și ele.
Înveselește-te - Am folosit coaja de lamaie si portocala. Nu omiteți această parte! Zest vă va duce rola de semințe de mac la nivelul următor.

Cum se face o ruladă de semințe de mac

Faceți umplutura de semințe de mac: Utilizați o mașină de tocat condimente sau un robot de bucătărie pentru a impulsiona semințele de mac timp de aproximativ 30 de secunde. Puteți face acest lucru în loturi, dacă este necesar, dar le-am adăugat pe toate deodată. Adăugați semințele într-un castron mediu, apoi apa clocotită împreună cu restul ingredientelor de umplere. Se amestecă bine și se rezervă la răcit.
Faceți aluatul: În vasul mixerului, adăugați laptele cald, apoi presărați drojdia peste lapte. Lasă 5-10 minute să înflorească drojdia, apoi adaugă făina, drojdia, zahărul, sarea, laptele, uleiul și oul în castron și amestecă câteva minute pentru a combina ingredientele. Lăsați cârligul să frământe ingredientele, adăugând puțină făină suplimentară dacă aluatul este prea lipicios, până când bila de aluat iese curată din părțile laterale ale bolului.
Lasă aluatul să crească: Acoperiți vasul cu aluatul cu folie de plastic și lăsați-l să crească într-un mediu cald timp de 30 de minute până la o oră sau până la dublarea dimensiunii. Între timp, tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Umpleți aluatul: Rulați aluatul într-un dreptunghi de 14 ″ x16 ″. Rulați umplutura, lăsând aproximativ o margine de 1/2 "de aluat pe margini. Rulați aluatul începând de la capătul de 14 ″. Ciupiți marginile și puneți capetele sub rolă pentru a sigila umplutura interioară. Așezați rola pe foaia de copt pregătită și ridicați-o încă 30 de minute până la 1 oră sau până la dublarea dimensiunii.
Coaceți ruloul: Preîncălziți cuptorul la 350F. Periați ruloul cu ou și presărați deasupra zahăr turbinado, dacă preferați. Coaceți 35 de minute sau până se rumenesc și sunt fierte.