Risotto de ciuperci; Despre nutriția și dieta Ekin

Cum ai face un risotto mai sănătos? În cazul nostru nu am adăugat cremă sau nimic care crește cantitatea de grăsimi și calorii.

nutriția

Cheia este să nu încetați să o amestecați astfel încât să aibă textura risotto-ului.

Ingrediente:

250g de orez
200g Ciupercă
70g praz
500ml bulion de legume
parmezan
Ulei și sare
Arpagic pentru garnitură

Cum se face?

În primul rând, vom tăia prazul și îl vom căli cu puțin ulei într-o tigaie.
Când capătă o culoare maro, vom adăuga ciuperci și când acestea se înmoaie vom adăuga orezul.
Îi dăm câteva ture și adăugăm bulion de legume și sare și îl întoarcem continuu cu o lingură de lemn.
În absența a cinci minute pentru a termina de gătit orezul, vom adăuga parmezan ras și îl vom întoarce în continuare.
Inteligent!