Risotto cu legume - Gurmé

Astăzi vă propunem un mare risotto cu toate proprietățile legumelor. Un fel de mâncare foarte hrănitor.

gurmé

Informatii nutritionale

Punem bulionul într-o oală la foc mic, astfel încât să se încălzească, fără a-l lăsa să dea în clocot.

Pe de altă parte, topim jumătate din unt într-o altă oală și prăjim usturoiul și ceapa tocată mărunt în el.

După câteva minute, adăugați morcovul și ardeiul tăiat în julienne. Punem un praf de sare și continuăm să sotăm. Adăugați, de asemenea, mazărea și orezul și căleți câteva minute.

Acum punem puțin bulion fierbinte și amestecăm până se consumă. Punem încă puțin bulion înapoi și repetăm ​​operația, până când orezul îl absoarbe și este fraged și cremos.