Risotto cu ciuperci, un clasic italian - 1013 Rețete de gătit

María José și Jesús te invită să gătești

Dacă vă place orezul, risotto cu ciuperci vă poate înnebuni, mai ales dacă puteți obține niște ciuperci proaspete de sezon.

María José și Jesús te invită să gătești risotto cu ciuperci

INTRODUCERE

Unul dintre preparatele vedete ale toamnei în Italia și o rețetă bine cunoscută în restul lumii pentru cât de ușor este de făcut și pentru aroma sa delicioasă. Acest preparat este o opțiune excelentă chiar și atunci când aveți vegetarieni printre oaspeți.

ISTORIE

Legenda spune că în secolul al XV-lea un tânăr renascentist italian s-a îndrăgostit de o frumoasă domnișoară. Tânărul, îndrăgostit, a rugat-o să se căsătorească cu el și a acceptat. Pentru banchetul de nuntă, mirele a pregătit un fel de mâncare cu care să-și surprindă oaspeții., Risotto.

CURIOSITĂȚI

„Riso” înseamnă orez în italiană, iar cuvântul „risotto” se referă la un fel de mâncare popular din nordul Italiei, unde orezul este gătit în bulion.

NUTRIȚIE

• Este potrivit pentru celiaci.
• Potrivit pentru diabetici. Orezul este o sursă foarte bună de carbohidrați complecși care ne dă încet energie.
• Conținut ridicat de fibre.
• Aveți vitamine: beta caroten.
• Bogat în minerale: potasiu, fosfor, magneziu.
• Cei cu colesterol ridicat înlocuiesc untul cu ulei de măsline extravirgin.

---