Rice pilaf with lamb ~ Cocina al Dia Cocina al Dia

Ingrediente

2 ½ cani orez cu bob lung

alimente pentru

1 ½ kg [filet de miel

1/4 cană unt

1 ceapa mare.

1/2 linguriță scorțișoară măcinată

2 linguri piure de roșii

3 linguri de patrunjel proaspat tocat

1 cana de caise tocata in fasii

1/2 cana de fistic curatat

Sare și piper negru măcinat

Crenguțe de pătrunjel pentru garnitură

Directii

1 Încălzește untul într-o cratiță. Adăugați ceapa julianizată fin, fierbeți până se înmoaie și se rumenește. Adăugați mielul tăiat cubulețe, rumenit pe toate părțile. Presară cu scorțișoară, sare și piper negru. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 10 minute, la foc mic.