Revista veterinară argentiniană; Efectul tipului de fân și nivelul concentratului asupra pH-ului

De vanzare:
Revistă
VETERINAR ARGENTIN
Dominion
și tot conținutul său
științific și tehnic
[email protected]
__________________

IANUARIE 2021
Volumul XXXVIlI nr. 393
ISSN 1852-317X

Veterinar general

Animale de companie

Arhiva

Efectul tipului de fân și al nivelului de concentrat asupra pH-ului ruminal în dietele pentru capre.

Veterinar. Arg. - Vol. XXXIV - Nr. 346 - februarie 2017.
R O Arias (1) *; Muro, M.G (1); Grâu, MS (1); Steffen, K.D (2) și Cordiviola, C.A (1)

rezumat
Obiectivul lucrării următoare a fost evaluarea efectului tipului de fân și a nivelului de concentrat asupra pH-ului ruminal în dietele pentru capre. 4 capre (Creole x Nubian) au fost folosite într-un pătrat latin 4 × 4. Experiment I. 4 diete: fân de lucernă, fân de lucernă + boabe de porumb măcinate la 0,5%, 1% și 1,5% din LW/zi. Experimentul II. 4 diete: fân natural de câmp (NC), fân NC + boabe de porumb măcinate la 0,5%, 1% și 1,5% din LW/zi. S-a determinat pH-ul ruminal și s-a calculat aria de sub curbă, pH-ul mediu al zilei, timpul în ore cu pH sub 6, efectul timpului post-hrănire și interacțiunea oră/tratament. Experimentul I, a verificat o creștere liniară (p 0,05). Diferențele (p 0,05) au fost verificate. Diferențe (p (1) Facultatea de Științe Agricole și Forestiere. UNLP
(2) Facultatea de Științe Veterinare. UNLP
Telefon: 54- 221-4236758 Int. 419
* E-mail: [email protected]
Căsuță poștală: 60 și 119 s/n La Plata. Buenos Aires. Argentina

PH-ul ruminal este influențat de tipul de alimente consumate, iar stabilizarea acestuia este reglată de salivă datorită puterii sale mari de tamponare (Owens & Goetsch, 1988; Van Soest, 1994), iar reducerea pH-ului are loc în principal după o digestie rapidă a alimentelor conform rata sa de degradare, cea mai mică valoare fiind între 0,5 și 4 ore după hrănire (Ørskov, 1986). Secreția de salivă crește datorită mestecării și ruminării, procese favorizate de stimularea fizică a particulelor grosiere de pe peretele ruminal (Harfoot, 1981; Hoover & Stokes, 1991). De asemenea, procesul de dezaminare a aminoacizilor are ca rezultat o creștere a capacității tampon a lichidului ruminal. PKa de bază a amoniacului permite absorbția protonilor din mediu și participă la controlul pH-ului ruminal (Sauvant și colab., 1997). În plus, este posibil ca o parte din efectele tampon ale dezaminării sau contribuția proteinei degradabile la rumen să fie asociate cu stimularea sintezei proteinelor microbiene (Allen, 1997).

Boabele de cereale măcinate determină, la nivel ruminal, o secreție insuficientă de salivă pentru a menține valorile pH-ului între 6 și 7, precum și un stimul scăzut al motilității ruminale (Gonçalves, 2001). Incorporarea bobului de porumb în hrana rumegătoarelor crește digestibilitatea materiei uscate totale consumate (Molina și Alcaide și colab., 2000; Fimbres și colab., 2002; Rapetti și colab., 2004), cu toate acestea ar putea scădea furajele digestibilitate (Archimède și colab., 1995).

Există unele controverse cu privire la efectul adăugării de concentrate asupra digestibilității componentelor furajere, în funcție de tipul de concentrat, de pH-ul ruminal și de cantitatea totală și relativă a diferiților acizi grași volatili. De exemplu, alimentele bogate în NDF, cum ar fi fânul și pășunile mature, induc valori ale pH-ului de la 6,5 la 6,8, optime pentru celuloliză cu o predominanță a acidului acetic (Aello și Di Marco, 2000). Există mai multe studii în care s-a constatat că includerea concentratelor în dietă are efecte pozitive asupra digestibilității furajelor până la atingerea unei anumite proporții din care acest efect este pierdut sau chiar negativ (Chandramoni și colab., 2000; Goetsch și colab. ., 2001; Dung și colab., 2005; Liu și colab., 2005; Lefrileux și colab., 2008).

Diversi autori subliniază că dietele pentru rumegătoare, cu un conținut ridicat de amidon, reduc digestia fibrelor, datorită fermentației microbiene a glucidelor nestructurale, a reducerii pH-ului ruminal și a activității celulolitice reduse (Mold & Orskov 1984; Kovacik și colab., 1986; Grant și Mertens, 1992; Garces-Yepez și colab., 1997). În raport cu cele menționate anterior, suplimentarea cu bob de porumb integral de la 1,5% din LW, în dietele pentru capre încrucișate creole x nubiene pe bază de fân de lucernă, a verificat o creștere a digestibilității totale a dietei consumate în detrimentul FDN și fracțiunile FDA (Arias și colab., 2013a; Arias și colab., 2015).