Revista Jaleo; Sanjuán are grijă de tine; Tocanita de naut si ou fals

jaleo

CARTOFI DE NACĂ ȘI OU FĂRĂ GĂTIT.

NIVEL DE DIFICULTATE: Scăzut. (Oul fals crește nivelul).
INGREDIENTE FUCK: Scăzut.
FUTUR DE CÂȚI: Foarte scăzut.
NIVEL DE EXQUISIT: Înalt, întotdeauna.
NIVEL CALORII: mediu.

Cât mâncăm cu asta?: Două platazos

Un anumit animal de interior iese în frig și îți spune că trebuie să stocheze calorii. Iti spune: „Nu mai rula și dă-mi un subiect”. Acum e mișto să gătești, să fierbe, casa miroase, hainele miros, tu miroși. Uitați să vă plimbați ca un moft de parfumerie, mirosind a fotbalist după un joc și să vă plimbați cu mândrie mirosul de tocană. Feromoni adevărați.

Odată eliberat din dulap și după ce le-ai spus cum a fost vara ta fără ele, să lăsăm domnia oalelor și a cratițelor să înceapă. Amintiți-vă că regulile se schimbă, regulile lor sunt: Tocane bogate = timp și gătit lent.

Să începem cu o tocană de năut că secularitatea redusă a acestei țări înseamnă că în multe locuri și situații se numește trezire pentru că nu poartă carne și făcută inițial cu cod, eliberând restricțiile consumului de carne în perioada Săptămânii Sfinte.

O vom face fără carne, fără pește și fără ouă. Bine fără ou, dar dacă cu ou alternativ. Mi-e dor de oul fiert și, prin urmare, includem un înlocuitor care adaugă o notă de aromă. Această parte a rețetei este de remarcat, dar chestia cu gelatină este un lucru atât de distractiv ...

  1. • Usturoi: 3 cuișoare fără germeni.
  2. • Țelină: 40 grame. Dacă este rădăcină de țelină un pic mai mult.
  3. • Ceapă roșie: 150 gr.
  4. • Praz 70 gr.
  5. • Roșii proaspete tăiate/rase/zdrobite: 100grms. Ar merita conservat.
  6. • Spanac proaspăt: 150 gr.
  7. • Vin dulce, vin roșu sau similar: 60 ml.
  8. • Apă 600/700ml.
  9. • Năut gătit (pot fi perfect din oală, dar asigurați-vă că originea leguminoase este spaniolă, sunt mai răcoroase): Aproximativ 500 de grame.
  10. • boia afumată dulce: 1 lingură de desert.
  11. • Sare, piper: după gust.
  12. • Două foi de dafin.
  13. • Bulion de legume: (Opțional) O lingură de desert sau o jumătate de tabletă.
  14. • Pasta de ardei chorizo ​​(opțional): O lingură pentru desert.
  15. • Ulei de măsline extravirgin: aproximativ 4 linguri.

Pentru oul băț:

  1. • Lapte vegetal fără aromă sau îndulcitor: 200 ml.
  2. • Un vârf de curcuma sau colorarea paelelor (dacă doriți culoare galbenă).
  3. • O lingură de sare Kala Manak
  4. • Pudră de agar de agar: A se vedea mai jos cantitatea.
  5. • Vârf de cuțit de sare.

Tocam ceapa si prazul. De obicei le fac în fâșii de aproximativ 5 cm, deoarece îmi place să le găsesc netede și fierte când mănânc tocană. Dacă nu vă place să le tocați pur și simplu în bucăți mici, cât de mici doriți.

Tăiați sau zdrobiți usturoiul într-o pastă.

Se toacă minusculul de țelină.

Puneți sau tăiați roșia cu un cuțit până devine o masă pseudo-lichidă uniformă.

Punem caserola la foc mediu mare (nivelul 7 din 10) și adăugăm uleiul, când începe să se încălzească, adăugăm ceapa, prazul și țelina. Il braconam putin si adaugam pasta de usturoi. O lăsăm să se coacă până când este netedă, translucidă și puțin aurie, dar nu prăjită. Timpul acestui pas depinde de mulți factori, dar în jur de 5/7 min.