Revista FactorRH - Dieta pe bază de orz, un aspect de luat în considerare
De ce este util orzul pentru un sportiv și, mai exact, pentru un alergător? Pur și simplu, orzul este o cereală care conține în mod natural substanțe nutritive care afectează în mod direct performanța fizică și care nu sunt prezente în majoritatea cerealelor.
Potrivit unui raport public al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA, pentru acronimele sale în limba engleză), orzul are mai multe proteine decât restul cerealelor cu consum uman ridicat. De asemenea, iese în evidență într-un alt factor important, care are cel mai ridicat nivel de fibre solubile, în dieta sportivilor, contribuind la o mai bună reglare a glucozei din sânge, rezultând că energia pe care o consumăm prin alimente durează mai mult.
Proprietăți de orz:
Având în vedere informațiile USDA, orzul oferă mai multe minerale, care sunt esențiale pentru sportivi din mai multe motive. Principala, deoarece transpirația care însoțește activitatea fizică determină un atlet să piardă mai multe minerale decât o persoană în repaus.
Și acolo, în comparație cu alte cereale, cum ar fi grâul, orzul oferă mai multe din aceste minerale esențiale și în cantități mai mari. În plus, unele sunt o binecuvântare pentru sportivi, după cum explică site-ul runners.mx.
Dintre mineralele pe care le oferă aproape exclusiv, există cuprul, un nutrient de bază pentru a menține colagenul într-o stare bună, care permite o bună flexibilitate și elasticitate a articulațiilor din întregul corp, conform site-ului specializat http: // www. .Livestrong. com.
Pentru un alergător pe distanțe lungi, cum ar fi etiopienii, cu stres constant pe articulațiile gleznei, genunchiului și șoldului, este o contribuție neașteptată care vine ca un cadou extraordinar prin dieta lor tradițională.
Și dacă problema colagenului nu ar fi un lucru mic, dacă un alergător nu include acest nutrient în dieta sa, ar putea suferi de o lipsă de energie în timpul activității, așa cum se explică în runners.mx.
Un alt mineral pe care îl furnizează este seleniul, care este un puternic antioxidant. Acest lucru este important deoarece se știe că exercițiul fizic intens produce ceva numit „stres oxidativ” și atunci procesul de oxidare depășește propriile mecanisme ale organismului pentru a le contracara. Oxidarea provoacă leziuni celulare, potrivit blogului www.runners.es