Revistă; Caise Multe vitamine și puține calorii
Nu există nimic mai bogat decât produsele de sezon și cu atât mai mult dacă este un fruct la fel de energic, vitaminic și digestiv precum caisul. Premiat atât pentru efectele sale laxative (dacă este uscate), cât și pentru cele astringente (dacă sunt consumate proaspete), acest fruct este bogat în beta caroten Da vitamina C: doi antioxidanți care fac caise un fruct de consum foarte recomandat pentru prevenirea cancerului, deci ar trebui să facă parte din dieta tuturor persoanelor cu risc de această boală, în special a fumătorilor.
De asemenea, este benefic pentru hipertensiune arterială, anemie și retenție de lichide. Consumul zilnic al acestor „caise uscate”, sau caise uscate, este foarte recomandat femeilor, care au adesea tendința la anemie, deoarece are o cantitate mare de fier. O altă componentă a acestuia este potasiul, care ajută organismul să scape de excesul de apă și sare. Originea milenară și orientală a caisului este puțin cunoscută în zilele noastre. Chinezii o știau cu două mii de ani înainte de Iisus Hristos, dar arabii au răspândit cultivarea ei de-a lungul coastei mediteraneene. Caisele apar pe piața spaniolă la mijlocul lunii aprilie și rămân până aproximativ în august. Odată achiziționate, acestea trebuie consumate cât mai curând posibil, deoarece sunt extrem de perisabile. Umiditatea le accelerează descompunerea, deci nu este convenabil să le depozitați la frigider. Dacă mulți sunt cumpărați și nu se consumă, transformarea lor în gem este o soluție bună.