Revendicările de sănătate ale industriei alimentare dietetice fără sponsori
De Pablo Zumaquero Jarana.
Ca dietetician - nutriționist, ca membru al dieteticii fără sponsori și, mai presus de toate, ca simplu consumator, aș dori să scriu această postare pentru a da o notă de atenție consumatorului obișnuit despre multe produse alimentare pe care le achiziționează în fiecare zi.
Informațiile care ajung la consumator sunt emise de producător, care, în mod evident, dorește să-și vândă produsul și este pe deplin îndreptățit să evidențieze beneficiile acestuia (de câte ori veți vedea exagerându-le). Acest lucru creează o părtinire și o lipsă de judecată în consumator, care crede că numai din aceste produse se obțin substanțe nutritive importante pentru o nutriție adecvată. Noi, profesioniștii, trebuie să contracarăm această publicitate cu informații precum cea pe care o vom oferi mai jos.
Cu aceasta nu vreau să spun că aceste produse nu sunt consumate, ci pur și simplu atunci când le cumpărați, rețineți că există alimente simple, cu mult mai mult decât ceea ce pretind că au cele care sunt publicate atât de mult. Apoi, fiecare care cumpără liber cel care îi place.