Rețetele noastre cu conținut scăzut de calorii Rețete cu conținut scăzut de calorii
1 tava de ciuperci mari la gratar
1 pachet mic de creveți congelați
4 picioare sau surimi de bou de mare fierte (4 bețe)
Peregil sau coriandru tocat
1 borcan mic de lăstari de usturoi conservat
Ulei de măsline extra virgin
5 albușuri
Cayenne uscată sau chili uscat (opțional)
Într-o plită punem ciupercile să se rumenească cu puțin ulei de măsline și sare (ambele în cantitate potrivită, destul de puțin) după care rezervăm.
Pe cealaltă parte a grătarului punem creveții dezghețați anterior cu usturoiul (și ardeiul iute), și fierbem până când încep să devină roz, urmând adăugarea cărnii de crab sau surimi și sotăm întreaga, amestecând-o un minut și se adauga varza de usturoi.
Condimentați și adăugați albușurile, peregilul sau coriandrul și amestecați bine. (Nu este recomandabil să-l lăsați foarte uscat sau foarte lichid, că este suculent)
La final umplem ciupercile cu amestecul și servim.
2 și 1/2 kg de roșii coapte coapte
3 albușuri de ou fiert
1/4 cană oțet de mere
1 lingură de ulei de măsline virgin
2 cutii de ton natural
Puneți roșiile tocate și spălate, usturoiul tăiat felii, uleiul, sarea, oțetul într-un castron adânc și amestecați bine cu blenderul.,
Servim într-un castron decorat deasupra cu albușul de ou și tonul, ambele fulgi.
Rețeta originală folosește pâine și gălbenușul de ou, pe care le-am suprimat datorită nivelurilor ridicate de colesterol și proteine pe care le conține, pe lângă faptul că de obicei are cubulețe de șuncă iberică sau serrano în loc de ton. Salmorejo este consumat ca atare sau ca un însoțitor delicios pentru alte alimente. Se serveste foarte rece.
De exemplu: felie de pâine cu salmorejo și hamsii murate etc.
2 kg de roșii pere spălate și coapte
1 piper verde
1 ceapa mica
1/2 piper roșu
1 lingura de ulei de masline extravirgin
1/4 cană de oțet
Intr-un castron adanc punem legumele tocate, sarea, uleiul si otetul si amestecam bine cu mixerul.
Am pus frigiderul și ne-a fost foarte frig.
Gazpacho este o supă rece, care se servește de obicei ca salmorejo cu șuncă și ou tăiat sau aceleași legume pe care le conține în cuburi mici.
1 kg de sani filetati
2 cepe mari paiteña sau violet în fâșii de juliană foarte fine
1 castravete, tăiat cubulețe
1 piper verde, tăiat cubulețe
2 roșii de salată cubulețe
1 lingură de coriandru tocat
Ulei de măsline extra virgin
Punem ceapa și ardeiul într-un castron cu sucul de lămâie și sare abundentă, astfel încât să se bronzeze. Odată ce este înmuiat și bronzat, îl scurgem și îl spălăm de mai multe ori și îl scurgem pentru a îndepărta sarea în exces. Adăugați restul de legume, coriandrul și presărați cu restul de suc de lămâie.
Pe de altă parte condimentăm sânii și gătim pe grătar.
Odată gătit servim fiecare porție scaldată cu salata de legume și lămâie pregătită anterior.
Rețeta originală este folosită în salată ca ketchup și pansament american de muștar, le-am suprimat datorită valorii lor calorice ridicate, în cazul dorinței poate fi înlocuit cu un ketchup ușor care conține îndulcitori în loc de zaharuri, valoarea sa nutritivă este:
Calorii: 35 Kcalorii/100 gr
Proteine: 1,4 gr/100 gr
Grăsimi: 0,3 gr/100 gr
Glucidele : 6,6 gr/100 gr
Indicele glicemic (IG): N/A
În ceea ce privește muștarul american, acesta poate fi suprimat de muștarul vechi, muștarul este un condiment foarte popular, la fel ca maioneza sau ketchup-ul. Dar, este convenabil dacă doriți să slăbiți? Muștarul este produs din semințe. Aceste semințe sunt sărace în calorii și sărace în colesterol și au o valoare ridicată în proteine și minerale. De parcă acest lucru nu ar fi suficient, muștarul este, de asemenea, antiseptic și digestiv. Muștarul industrial pe care îl cumpărați într-un supermarket are mai mulți aditivi (inclusiv zahăr), iată câteva valori nutriționale.