Rețete ușoare și delicioase cu fasole Mung - 10 femei Ghid real pentru femeia de astăzi
Îi cunoști? Sunt din familia lintelor, sunt consumate pe scară largă în Asia și sunt încărcate cu substanțe nutritive. Încercați-le! Incearca astea rețete ușoare și delicioase cu fasole mung.
Fasole mung, bogate în folat, fibre dietetice, proteine, fosfor, fier, cupru, manganeziu, mangan, potasiu și vitamina K. Se gătesc mai repede decât alte tipuri de leguminoase și au un gust delicios. Integrează-le în dieta ta cu rețete ușoare și delicioase cu fasole mung.
Înainte de a le prepara, lăsați-le să se înmoaie în apă timp de aproximativ 8 ore sau peste noapte, pentru a îndepărta amidonul și gata.
CURRY DE FASOLĂ MUNGĂ ȘI DE COCĂ(6 porții)
Acest videoclip vă poate interesa
4 linguri de ulei vegetal la alegere
1 lingură semințe de chimen
9 căței de usturoi tocat
1 cutie de 400 de grame de roșii zdrobite
2 linguri de ghimbir proaspăt ras
2 linguri pulbere de semințe de coriandru
1 linguriță pudră de curcuma
1 linguriță de sare (oricare ar fi cea utilizată)
1 linguriță de piper Cayenne
1 cană de fasole mung (deja îmbibată)
1 cutie de lapte de cocos
Suc de 2 lămâi
½ cană de coriandru proaspăt, tocat
-Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și gătiți timp de 1 minut.
-Se adaugă usturoiul și se sotează 3 minute, până se rumenesc ușor, fără să se ardă.
-Adăugați roșiile și amestecați. Apoi adăugați ghimbirul, semințele de coriandru, curcuma și sarea și piperul. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute, amestecând ușor.
-goliți apa și fasolea mung. Aprindeți focul și aduceți amestecul la fierbere. Odată ce fierbe, reduceți focul la minim timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
-Gustați fasolea pentru a vedea dacă sunt fierte și, dacă sunt, adăugați laptele de nucă de cocos și creșteți focul până la mediu până fierbe.
-Se ia de pe foc, se adaugă coriandrul și sucul de lămâie.
Rețetă și fotografie de pe themuffinmyth.com
FASOLE MUNG FALAFEL(9 porții)
1 cană de fasole mung uscată, deja îmbibată
½ cană pătrunjel proaspăt
½ ceasca de ceapa rosie taiata cubulete
3 căței de usturoi, tocați
2 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță pudră de curcuma
½ linguriță semințe de coriandru pulbere 2 lingurițe sare
Suc de 1 lamaie
1 lingură făină de orez dulce (opțional)
Frunze de salată, pâine pita sau folia de falafel la alegere