Rețete ușoare cu gogoși glazurate
În patiseria venezueleană există un termen bine cunoscut. Este gogoașa populară cunoscută în unele țări sub denumirea de: gogoașă, gogoașă, gogoașă, picarón, berlina sau berlin. De data aceasta vă arătăm o rețetă delicioasă pentru gogoși glazurate.
Originea acestui preparat, la fel ca majoritatea deserturilor grozave, este uneori o enigmă, deoarece unele cărți relevă faptul că această pâine dulce prăjită în mod tradițional în grăsime de porc își are rădăcinile în nordul Europei, ajungând în New Amsterdam, unde popularul gol din centru.
Ingrediente pentru gogoși glazurate
- 400 gr. făină 000
- 240 ml lapte cald
- 110 grame de zahăr
- 16 grame drojdie uscată sau instantanee
- 85 de grame de unt
- 2 oua
- 1 vârf de sare
- 1 linguriță de vanilie
- 1/2 litru de ulei pentru prăjit
Pregătirea gogoșilor glazurate
- Așezați făina într-un castron mare și formați un vulcan, adăugați laptele, drojdia, ouăle, zahărul și vanilia în centrul găurii.
- Pe de altă parte, topim untul în cuptorul cu microunde și îl lăsăm să se răcească puțin.
- Apoi, luăm untul topit în vasul unde este făina, cu laptele, drojdia și celelalte ingrediente.
- Începem să frământăm ingredientele până când acestea sunt foarte bine integrate și obținem un aluat neted și elastic. O textură care se realizează după 20 până la 30 de minute de frământare.
- După frământare, facem o bilă cu aluatul și o așezăm într-un recipient acoperit cu o cârpă curată sau folie de plastic și o lăsăm să se odihnească timp de o oră pentru a-și dubla volumul.