Rețete tipice de mâncare Hanukkah 2021
Hanuka este o sărbătoare evreiască care este sărbătorită timp de opt zile și opt nopți. Comemorează noua dedicare a Sfântului Templu din Ierusalim după victoria evreiască asupra sirienilor-greci din 165 î.Hr. La fel ca multe sărbători evreiești, Hanuka are tradiții culinare care merg cu ea. Multe dintre aceste tradiții sunt strâns legate de povestea miracolului Hanuka. Să vedem mai jos, câteva dintre rețete tipice de mâncare Hanukkah 2021.
Rețetele tradiționale Hanukkah se bazează de obicei pe alimente care sunt distribuite între familie, cum ar fi Challah sau Challah, care este o pâine împletită care este de fapt prezentă în multe sărbători evreiești și pe cele care sunt făcute sau făcute în ulei pentru a onora uleiul cu care Menora Sfântului Templu a fost aprinsă timp de opt zile.
Indice articol
Rețete tipice de mâncare Hanukkah 2021
Hanuka este o sărbătoare de opt zile, dar este foarte rar ca familiile să pregătească de fapt o petrecere de Hanuka pentru opt zile la rând. De obicei, familiile au de obicei o masă mare de sărbători cu prietenii și familia în prima sau ultima zi de Hanuka.; în alte zile aprind menorah sau menorah, spun binecuvântări și (în unele case) dau cadouri.
Nu există nicio regulă cu privire la cine oferă mâncărurile de sărbătoare într-o sărbătoare evreiască, cum ar fi Hanuka. De multe ori, membrii familiei aduc mâncăruri „speciale” de împărtășit, în timp ce alte familii evreiești concentrează toată mâncarea într-o singură casă unde felurile de mâncare sunt preparate din rețete care datează din generații în urmă. Să vedem unele dintre cele mai tipice.
Alimente prăjite și lactate la sărbătorile Hanuka
Afecțiunea Hanukkah pentru mâncăruri prăjite este o sărbătoare a miracolului uleiului care a menținut o menora arsă în urmă cu aproape 2.200 de ani. Mâncăruri prăjite precum clătitele cu cartofi (latkes în idiș și livivot în ebraică) și gogoși (sufganiyot în ebraică) sunt mâncăruri tradiționale Hanuka pentru că sunt gătite în ulei și ne amintesc de miracolul sărbătorii.
Produse lactate precum brânză și blintzes au, de asemenea, o puternică legătură simbolică cu Hanuka, legată de povestea lui Judith. Conform legendei, Judith a fost o mare frumusețe care și-a salvat poporul de babilonieni încântându-și drumul spre tabăra inamicului cu un coș cu brânză și vin. Generalul inamic, Holofernes, s-a îmbătat și s-a stins, iar Judith l-a decapitat cu propria sabie. În acest fel, Judith și-a salvat oamenii și, în cele din urmă, a devenit tradițional să mănânce produse lactate în cinstea curajului ei.
Să vedem în continuare, pe rând, rețetele care nu pot lipsi niciodată pe Hanuka
Latkes (clătite de cartofi)
Latkes, unul dintre cele mai cunoscute alimente Hanuka, poate fi preparat în multe moduri diferite. Rețeta de bază pentru această delicioasă garnitură include doar cartofi rase, ouă și sla. ingredientele sunt amestecate, formate în torturi circulare și prăjite în ulei. Inovațiile mai recente includ cartofi dulci, păstârnac și chiar latke-uri cu brânză. Latke-urile sunt adesea consumate cu smântână sau sos de mere.
Donuts Hanuka (Sufganiyot)
Sufganiyot sunt ca. gogoși de jeleu prăjite pentru desert. Aceste deserturi delicioase sunt făcute cu drojdie și trebuie lăsate să crească. Acestea sunt adesea acoperite cu zahăr pudră. Drojdia este permisă în alimente pe tot parcursul anului, cu excepția sărbătorii Paștelui, când evreii mănâncă pâine nedospită în pomenirea zborului lor din Egipt (așa cum este descris în Vechiul Testament).