Rețete speciale de hrană pentru sugari pentru copii cu vârsta între unu și doi ani (I)
Continuăm cu Specialul nostru privind hrănirea sugarilor la bebeluși și multe altele. Săptămâna trecută ți-am oferit prescripții conceput pentru copii cu vârsta sub un an, acum ne vom dedica copii între unu și doi ani.
La împlinirea unui an Copilul trebuie să fie deja pregătit, astfel încât să nu mai folosim terciuri și piureuri, lucru pe care îl vom introduce în meniul său, deoarece el poate mesteca lucruri foarte moi înainte. Putem continua să folosim, desigur, piureurile de legume, ca prim fel, la fel ca cele mai vechi, dar alternând cu legume fierte sau aburite. Supa este încă foarte recomandabilă și o putem îmbogăți cu ou fiert, de exemplu.
În plus, este și momentul să înceapă, încetul cu încetul, câte o mâncare pe rând, pentru a-i oferi alte lucruri care înainte ar fi un risc suplimentar pentru alergie sau intoleranță sau care, pur și simplu, corpul său nu este pregătit să asimileze: lapte de vită, pește (pe care îl puteți lua cu câteva luni înainte conform unor recomandări) și ouă. Nu vom folosi încă soia, nuci sau crustacee.
Unul dintre obiectivele acestora rețete pentru copii între unu și doi ani Pe lângă propunerea unor idei ieftine și gustoase de gătit pentru copiii dvs., cu substanțe nutritive adecvate vârstei lor și o pregătire simplă, este faptul că gătiți o singură dată, în convingerea că timpul este întotdeauna rar atunci când avem copii și că ei și dacă mâncăm același lucru, nu trebuie să recurgem la preparate industriale mai mult decât în câteva excepții. Sumele sunt aproximative, dar sunt destinate pentru doi adulți și doi copii mici. Haide acum cu rețetele noastre.
Orez supat cu lapte
Orezul conține carbohidrați, vitamine, minerale și aminoacizi. Conținutul său de proteine este scăzut și puterea sa calorică, având aproape nici o grăsime, este redusă. Nu conține, așa cum am spus, cu greu grăsimi, nici sodiu, nici colesterol.
Este foarte digestiv și, de asemenea, nu este alergenic sau conține gluten, o proteină din cereale care poate provoca alergii sau intoleranță, mai ales dacă este inclusă în dietă înainte de a fi recomandată de medicul pediatru. Celiacii, care nu pot lua gluten, pot lua orez.
Orezul este un aliment foarte potrivit pentru dieta întregii familii, așa că vom pregăti un preparat delicios pentru adulți și copii. Vom face acest lucru cu un pește alb, călcâie, dar putem folosi un alt pește alb mai ieftin sau, dacă copilul sau cineva de acasă este alergic, îl facem cu pui.
Copiii mici nu ar trebui să mănânce prăjiți și, dacă folosim grăsimi pentru a face un sos, să includă foarte puțin și să nu se supraîncălzească.
Vom folosi o ceapă medie foarte tocată pe care o vom da o tură cu o lingură de ulei. Nu vom aștepta, ca de obicei, să fie braconat, vrem doar să capete puțină aromă, deși, în primele luni, putem sări peste acest pas pentru a folosi doar țiței, care păstrează proprietățile mai bine.
Gatiti oasele de peste timp de zece minute si strecurati-le. Putem adăuga o ramură de țelină și un praz la gătit, pentru a-i da mai multă aromă.
Pe ceapa vom adauga bulionul, orezul (doua mana pentru adulti si unul pentru copii), de preferat orez cu bob scurt, care este catifelat. Putem folosi orez aburit, dar felul de mâncare nu va fi atât de neted și cremos.
Dacă decidem să introducem orez brun, mai bogat în vitamine și minerale, este convenabil să evaluăm efectul pe care îl are asupra copilului, deoarece are o mulțime de fibre și nu este ideal pentru această rețetă specială.