Ce este Bromelain sau Bromelain
Aitor Ferrón
Scriitor și ambasador oficial/Publicat în
Distribuie această pagină
Fructele sunt alimente care trebuie să fie prezente în toate mesele noastre. Astăzi vom acorda o atenție specială unei enzime numite bromelaină, prezentă în ananas, care ajută la digestia proteinelor, controlul greutății și multe beneficii pe care le vom cunoaște în detaliu.
Introducere: Bromelain
Bromelina sau cunoscută și sub numele de bromelaină, este nimic mai puțin decât o enzimă găsită în ananasul tropical. Este cultivat natural în India, Malaezia, Thailanda sau China.
Acest fruct a fost folosit de secole ca remediu de casă datorită proprietăților medicinale fantastice ale bromelainei. Atât ananasul, cât și tulpinile sale conțin cantități mari de bromelaină.
Rețineți că această enzimă nu se găsește în ananasul ambalat pe care îl putem găsi în supermarketuri, deoarece orice proces la temperaturi ridicate distruge complet această enzimă.
Să trecem la partea interesantă, vom cunoaște toate beneficiile și proprietățile medicinale ale acestei plante.
Beneficii și proprietăți ale bromelainei
Cele mai cunoscute beneficii ale bromelainei sunt legate de capacitatea sa de a digera proteinele alimentare, deoarece această enzimă poate fi asimilată de organism fără a suferi nici o degradare sau pierderea activității biologice, astfel încât beneficiile sale depășesc aceste proprietăți digestive.
Printre proprietățile sale principale găsim:
1. Proprietăți intestinale
Această enzimă cu acțiune proteolitică este utilizată pentru tratarea bolilor intestinale.
Este un complex enzimatic digestiv care descompune proteinele și scade capacitatea alergenică a alimentelor din intestin, deși în aceste scopuri trebuie combinat cu o dietă adecvată.
Această funcție este interesantă pentru persoanele care mănâncă o dietă bogată în proteine, deoarece bromelina ajută la digestia proteinelor prin descompunerea lor în aminoacizi.
2. Proprietăți de slăbire
Datorită descompunerii ușoare a proteinelor cauzată de bromelină, stimulează contracția musculară din intestin.
Prin îmbunătățirea digestiei, crește rezervele de energie ale organismului pentru alte procese celulare, ajută la acest proces digestiv și scade pofta de mâncare, evitând foamea atroce după ore.