Rețete sănătoase și originale cu pui (Fotografii) - Cuba în Noticias
de dr. Alberto Quirantes Hernández
„Cocina de Cuba” publică -pentru rații săptămânale-, feluri de mâncare, interviuri cu bucătari, recenzii de restaurante și rețete naționale. Mulți spun că dragostea intră prin bucătărie, în Cuba putem asigura că este gătită și cu dragoste. Bucurați-vă!
Puiul este o carne sănătoasă care se pretează la multe rețete delicioase.
Puiul este o alimente foarte prezent în bucătăriile tuturor țărilor lumii. Se utilizează la prepararea preparatelor rapide, gustoase, simple și sănătoase. Cantitatea redusă de grăsime conținută în carne și bogăția sa în proteine fac din pui un aliat perfect pentru un stil de alimentație sănătos la toate vârstele, inclusiv copii, vârstnici și convalescenți.
Este un tip de carne capabil să fie gătit într-o foarte variat și rapid, ideal pentru cei care nu au timp pentru preparate complexe și îl fac unul dintre cele mai comercializate din lume, deoarece este, de asemenea, sărac în grăsimi și calorii, precum și bogat în proteine.
REȚETELE
Frigarui de pui cu legume sotate
Acesta constă în transformarea clasicului preparat de pui la grătar prin adăugarea unei varietăți de legume. Tăiați un piept în fâșii, introduceți-l pe frigarui și puneți-l pe grătar. Însoțiți-i cu niște legume fierte, aburite sau microunde și apoi căleți-le cu un fir de ulei de măsline sau canola timp de câteva minute. Foarte ușor și apetisant!
Sandviș cu pui
Utilizați pâine integrală de grâu, frunze de salată și roți de roșii ca bază, grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline sau canola, ceapa și pieptul de pui fără piele și la grătar.
Salată de linte cu pui și mango
Este una dintre ideile bune de a mânca mai multe leguminoase, bogate și în proteine vegetale și, în acest caz, de a găti cu pui într-un mod ușor, diferit și delicios. Trebuie doar să luați o mână de linte fiartă și scursă și amestecați-le cu roșii tăiate în pătrate, câteva felii de mango copt, fâșii de piept de pui la grătar, bucăți de brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi și arpagic tocat.
Bătături de pui prăjite
(Foto: Luată de pe quericavida.com).
Pe o tavă de copt, așezați o bază de cartofi, ceapă și usturoi și deasupra sunt așezate betisoarele de pui fără piele condimentate cu puțin ulei de măsline, de preferință ierburi extravirgin și aromate după gust.
Pui cu susan și legume
Două piepturi de pui sunt tăiate în fâșii lungi și subțiri, sare și piper și se lasă la macerat într-un ou bătut timp de 1 oră. Fâșiile sunt acoperite într-un amestec de pesmet din grâu integral și semințe de susan. Se prăjesc în ulei de măsline sau canola până se rumenesc și se pun deoparte pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta cât mai mult ulei. Tăiați dovleacul și sfecla necojite în felii foarte subțiri. Prăjiți feliile și lăsați-le să se scurgă pe hârtie absorbantă și serviți cu puiul.
Omletă cu pui și legume
O tortilla cu conținut scăzut de grăsimi se face umplută cu legume sotate, precum și cu bătut de pui la grătar. Este ușor și delicios.
Frigarui oriental de pui
Puneți în cuburi niște piept de pui, introduceți-le pe frigarui și rumeniți-le pe o plită cu un fir de ulei de măsline sau canola. Și pentru a-i da o notă orientală, încălziți o linguriță de zahăr brun într-un recipient adecvat până la caramelizare, adăugând puțin sos de soia, amestecând bine și ungând frigăruile cu el.
Salată de orez cu pui și roșii coapte
Gatiti orezul brun si amestecati-l cu niste rosii sotate, cateva patratele de piept de pui la gratar sau prajit si ierburile aromate care va plac cel mai mult. Este foarte ușor și sănătos.
Alte rețete
(Foto: Luată de pe curateplus.marca.com)
Rețetă de orez brun cu legume și pui la grătar
Este un fel de mâncare foarte complet datorită combinației de orez brun, legume și carne de pui.
- 400 de grame (1 lira) de piept de pui
- 1/2 kilogram (230 grame) de orez brun gătit
- 120 de grame (1/4 de lire sterline) de fasole verde fiartă
- 4 linguri de ulei de măsline, de preferință extravirgin
- 1 ceapa medie
- 2 sau 3 căței de usturoi
- 1 piper verde
- Ardei după gust
- Un vârf de sare, opțional
- Câteva crenguțe de rozmarin
Este o rețetă ideală ca un singur fel de mâncare, atât pentru a mânca acasă, cât și pentru a lua la serviciu, la un picnic sau într-o excursie.
- Pregătiți legumele. Mai întâi, curățați ceapa. Răzuieți morcovul și spălați-l. Curățați și spălați usturoiul, piperul și fasolea verde. Și când le aveți pe toate pregătite, tăiați morcovul în bucăți mici sau pătrate.
- Se amestecă prăjiți și se sotează. Începeți prin a călește ceapa timp de aproximativ 5 minute sau cam așa într-o cratiță cu ulei. Apoi, adăugați morcovul, usturoiul și piperul și mai căleți câteva minute. Și, în cele din urmă, adăugați orezul și rozmarinul spălate și sfărâmate și sotate-le împreună cu legumele timp de aproximativ 1 minut, amestecând astfel încât să nu se lipească.