Rețete pentru o carantină 47 de rețete sănătoase pentru a le prepara acasă și a nu ieși să le cumpere pe toate

Abonați-vă la Vitónica

În timpul carantinei poate fi de mare ajutor să ne aliam cu bucătăria și să facem preparate de bază pe care le cumpăram în supermarket. Astfel, lăsăm 47 de rețete sănătoase pe care le puteți face acasă în timpul carantinei pentru a evita ieșirea pe stradă.

Secară de grâu integral și pâine cu spelte

Ingrediente

Cum se face secară de grâu integral și pâine cu spelte

Pentru a face această rețetă cu Thermomix, Puneți apă în pahar și cântați-o 2 min/37ºC/viteză 1. Adăugați făina integrală de grâu, drojdia și sarea și amestecați 20 sec/viteză 6. Scoateți paharul și frământați 3 min/vârf de viteză.

Dacă facem această rețetă fără Thermomix, încălzim apa și desfacem drojdia din ea. Punem făinurile într-un castron mare cu sarea, facem o gaură în centru și turnăm apa cu drojdia acolo. Frământăm până obținem un aluat neted care se desprinde de pe pereți.

În ambele preparate, formăm o bilă cu aluatul. lasă odihna într-un castron mare acoperit cu folie de plastic și într-un loc cald, până la dublarea volumului (aproximativ 1 oră).

Frământați ușor aluatul și formați-l într-o pâine. Il asezam pe tava de copt tapetata cu hartie de copt. Facem câteva tăieturi cu un cuțit ascuțit și presărăm cu puțină făină de secară întreagă. Lăsați-l să se odihnească până când se dublează din nou, aproximativ 30 de minute.

Punem o tavă cu apă în baza cuptorului, pentru a crea umiditate și preîncălzim cuptorul la 220º. Coacem timp de zece minute. Mai târziu, scădem temperatura la 200º și coacem încă 20 sau 25 de minute. Lăsați să se răcească pe un raft înainte de a felia și servi.

Cu ce să însoțească pâinea de grâu integral și pâine de secară

Acest grâu integral spelt și pâine de secară este delicios împrăștiat cu unt și gem, dar și cu brânză sau orice cârnați, cum ar fi șuncă iberică sau șuncă York. Dacă îndrăznești să-l frămânți, îmi vei spune, dacă ai Thermomix, nu rata ocazia de a-l încerca, nu ar putea fi mai ușor.

Alte rețete ușoare și sănătoase de pâine

A ne face propria pâine în timpul carantinei nu numai că ne permite să rămânem acasă, ci și să mâncăm mai sănătos în aceste vremuri în care trebuie să avem grijă maximă de corpul nostru.

Prin urmare, plecăm alte rețete ușoare și sănătoase de pâine pe care îl poți face cu propriile mâini:

Pâine integrală de bază, ideală pentru a face fără mai mult decât făină integrală. Putem adăuga orice vrem, de la nuci sau semințe la ovăz, ierburi sau altele.
Pâine de secară integrală și spelta de casă, cu multă fibră pentru corp.

Pâine din cereale integrale cu semințe pe care pe lângă fibrele le oferă proteine vegetale și grăsimi sănătoase precum și calciu derivat din semințe.
Role de fitness cu conținut scăzut de carbohidrați, ideale dacă doriți te satură cu ușurință și să nu câștige în greutate în carantină.
Pâine integrală de fulgi de ovăz în care putem reduce proporția de făină albă sau rafinată și de a crește cea a făinii integrale.

Pâine rapidă cu semințe și ovăz multă fibră în această pâine 100% vegetal.
Pâinea de sodă de secară cu iaurt și stafide este o pâine cu gust minunat, cu adaos de proteine animale derivat din iaurtul și laptele rețetei.
Pâine Sandwich cu Morcovsărac în carbohidrați și fără gluten interior.

Pâine cu usturoi Ketoîncărcat cu proteine și ideal pentru cei care urmează o dietă ketogenică pentru a slăbi.
Pâine de spelt cu ierburi fine, pentru a fi savurată cu brânză sau ca parte a unui pâine prăjită.

Rețete de prăjituri de casă, fără zahăr și foarte ușoare

Fursecurile comerciale sunt folosite de multe ori pentru a rezolva rapid micul dejun și gustările, cu toate acestea, acestea nu reprezintă o opțiune sănătoasă pentru organism. Înlocuirea sa și ideală pentru carantină, propunem să le dezvoltăm rețete de prăjituri de casă, fără zahăr adăugat:

Crăciunuri de semințe și ovăz, ideale pentru un mic dejun sau, pentru aperitiv sau ca gustare sănătos.
Fursecuri de fitness fără zahăr cu multă fibră și grăsimi sănătoase, folosind banana ca îndulcitor natural.
Biscuiți de făină de naut sau biscuiți din numai ingrediente vegetale și fără gluten în interior, ideal pentru gustări.