Rețete pentru închidere Pregătește ceea ce obișnuiai să ceri acasă
Cu aceste rețete de închidere, dorim să umpleți golul lăsat de faptul că nu puteți merge la restaurante în aceste zile, precum și de a urma sfatul logic de a nu comanda mâncare acasă, cu excepția cazurilor în care este nevoie extremă. Există multe feluri de mâncare din care ordonăm de obicei să fim aduși acasă ce putem face noi înșine: o pizza crocanta, un burger cu cartofi rustici sau niste tacos sau sushi.
În acest fel ne vom transforma bucătăria în restaurantul nostru preferat. Va fi o modalitate excelentă de a vă petrece timpul și de a oferi aceste zile un stimulent și o aparență de normalitate de care avem nevoie cu toții, în special copiii noștri, cărora li se poate părea puțin dificil să înțeleagă această situație. Și dacă îți lipsește un ingredient, nu-ți face griji, folosește-ți imaginația și rezervă-ți cămara pentru a-l furniza.
1. Taco de pui și avocado
Aceste tacos nu vă vor lua mult și sunt perfecte pentru o cină. Pentru a le servi, puteți folosi sosul care vă place cel mai mult: roșie, iaurt, brânză ... Și, desigur, schimbați puiul pentru carne tocată, dacă preferați.
Ingrediente
- 600 g piept de pui
- Sare
- Piper negru proaspăt măcinat
- 2 lingurite praf de chili
- 2 lingurițe chimen măcinat
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ¼ linguriță boia dulce
- 8 tortilla de grâu sau porumb
- 1 ceapa rosie
- 2 roșii
- Cașcaval ras
- 1 avocado
- 1 lime sau 1 lămâie
- Coriandru proaspăt
Pregătirea
- Se amestecă toate condimentele într-un castron, se adaugă un strop de ulei și sucul de jumătate de lime sau lămâie și se amestecă. Ungeți pieptul cu acest preparat și condimentați-l cu sare.
- Puneți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei pe foc și, când este fierbinte, adăugați puiul. Gatiti timp de trei-patru minute pe fiecare parte, in functie de grosime. Nu o faceți la foc foarte mare, pentru a preveni arderea condimentelor. Îndepărtați sânul și rezervați.
- Spălați roșiile și tăiați-le în cuburi. Tăiați avocado în două, extrageți pulpa și aruncați groapa. De asemenea, tăiați-l în cuburi și presărați-le cu puțină lime sau suc de lămâie pentru a preveni rumenirea lor. Tăiați pieptul în felii.
- Se amestecă toate aceste ingrediente împreună cu niște frunze de coriandru spălate și brânza rasă.
- Încălziți tortilele pentru o clipă într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde, umpleți-le cu preparatul anterior și serviți-le.
2. Burger cu cartofi rustici
Poate că acesta este unul dintre felurile de mâncare pe care unii membri ai familiei le lipsește cel mai mult, așa că haideți să le tratăm cu acest burger care le include cartofi delicioși în pene fragede și crocante atunci.
Ingrediente
- 800 g carne de vită tocată
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri sos Worcestershire
- 2 linguri de patrunjel tocat
- Sare
- Piper
- Ulei de masline
- 4 felii de brânză cheddar
- Ketchup
- Muştar
- 4 chifle hamburger
- Câteva frunze de salată
- 2 roșii, tăiate felii
- Câteva murături în oțet (opțional)
Pentru cartofii rustici
- 4 sau 5 cartofi medii
- Sare
- Piper
- Ulei de masline
Pregătirea
- Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le mărunt. Le sotati intr-o tigaie cu putin ulei timp de 10 minute. Se scoate din foc și se lasă să se răcească.
- Se amestecă carnea tocată cu amestecul anterior, sosul Worcestershire, pătrunjelul, sarea și piperul. Formați patru hamburgeri și rezervați-i la frigider.
- Spălați foarte bine cartofii și uscați-i. Tăiați-le în pene și puneți-le într-un castron. Condimentați cu sare și piper și stropiți cu puțin ulei. Se amestecă cu mâinile, astfel încât să se impregneze bine.
- Puneți-le pe tava tapetată cu hârtie pergament, întindeți-le și prăjiți-le, în cuptorul preîncălzit la 200 ° C, timp de treizeci de minute, mai mult sau mai puțin, până când acestea sunt fragede pe interior și maro auriu pe exterior.
- Pregătiți toate ingredientele înainte de a face burgerii. Spălați salata verde, uscați-o foarte bine și tăiați-o. Spălați roșiile și tăiați-le felii.
- Faceți hamburgerii pe o plită cu puțin ulei pe ambele părți. Când sunt pe o parte și le întorci, pune câte o bucată de brânză pe fiecare astfel încât să se topească.
- Aranjați-le pe bazele de pâine, completate cu feliile de roșii, salata verde și, dacă doriți, murăturile. Se servește imediat, cu cartofi calzi și sosuri pe lateral.
3. Sushi cu avocado și slănină
Faptul că nu putem ieși din casă nu înseamnă că nu ne putem bucura de această delicatesă japoneză. A face această varietate de sushi puteți alege între ton, somon proaspăt (congelat anterior) sau afumat. De asemenea, nu ratați toate rețetele noastre de sushi de casă.
Ingrediente
- ½ castron de orez sushi
- Apă
- Otet de orez
- 2 lingurite de zahar
- 4 felii de slănină crocantă
- ¼ castravete
- Somon sau ton proaspăt
- Cremă de brânză
- 2 tulpini de arpagic
- 2 foi de alge marine nori
- seminte de susan
- Sare
Pregătirea
- Încălziți apa într-o cratiță mică la foc mediu-mare.
- Clătiți orezul și lăsați-l într-un vas cu apă pentru a elibera amidonul.
- Când apa fierbe, reduceți focul, acoperiți oala, scurgeți orezul și gătiți-l timp de 15 minute.
- Așezați oțetul, zahărul și un praf de sare într-un castron. Puneți cuptorul cu microunde la putere maximă timp de un minut.
- Scoateți orezul gătit, scurgeți și amestecați cu sosul de oțet.
- Curățați restul ingredientelor și împărțiți-le în bețișoare.
- Așezați orezul pe algele nori și adăugați deasupra peștele, pătrățelele mici de slănină crocantă, legumele, avocado și crema de brânză.
- Rulați și tăiați.
- Se presară cu tulpini de arpagic (tăiate anterior) și semințe de susan.
4. Keftas de miel
Ți-e dor de un kebab? Ei bine, deși nu este același lucru, o vom schimba de data aceasta pentru niște keftas, chiftelele alea din bucătăria arabă care au o formă alungită și care se mănâncă frigărui pe frigarui. Le-am făcut cu carne tocată de miel, dar o puteți folosi din vițel. Da de insotit, nimic ca un sos de iaurt, pe care îl puteți face cu ușurință amestecând iaurt natural, normal sau grecesc, cu mentă tocată, sare, piper și un fir de ulei de măsline.
Ingrediente
- 800 g carne tocată de miel
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei iute sau 1 cayenne (opțional)
- 1 lingură frunze de mentă proaspete tocate
- 1 lingura frunze de patrunjel proaspat tocat
- 2 lingurite de boia dulce
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- Sare