Rețete pentru celiaci ușor de pregătit - Ești mamă

Persoanele care suferă de boală celiacă trebuie să acorde o îngrijire specială cu dieta lor, deoarece trebuie să evite consumul de gluten. Vă prezentăm câteva rețete potrivite.

pentru

Revizuit și aprobat de nutriționist Saúl Sánchez Arias pe 10 septembrie 2020.

Ultima actualizare: 10 septembrie 2020

Glutenul este o proteină care se găsește mai ales în cereale precum grâul. Această proteină nu este adesea procesată de sistemele digestive ale unor persoane, ceea ce le face intolerante la gluten. Aceste tipuri de oameni se numesc celiaci. Din fericire, există rețete pentru celiaci pentru a-și îmbunătăți calitatea vieții.

Una dintre complicațiile cu care trebuie să se confrunte persoanele cu boală celiacă este aceea nu pot consuma niciun fel de mâncare, deoarece acest lucru poate provoca leziuni intestinale. Din acest motiv, ar trebui să caute alternative pentru a nu se plictisi să mănânce mereu același lucru. Iată câteva rețete pentru celiaci care cu siguranță vă vor surprinde.

Salată arabă: una dintre cele mai ușoare rețete celiace

Cu această rețetă vă veți bucura de o cantitate de antioxidanți care vă vor ajuta să garantați o stare bună de sănătate. Potrivit cercetărilor publicate în revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity, contribuția acestor substanțe contribuie la reducerea inflamației în organism.

Ingrediente:

  • 2 frunze de salată (alege cea mai mare).
  • ½ ardei roșu prăjit.
  • Sucul unei jumătăți de lămâie.
  • ½ portocaliu.
  • 1 iaurt alb neindulcit.

pregătire:

  • Salatele verde se curata si se taie fasii mic și se alătură cu ardeiul roșu prăjit în fâșii.
  • Apoi toate ingredientele sunt combinate și se amestecă cu iaurt, suc de lămâie și portocală.
  • Ar trebui să vă asigurați că totul este bine amestecat și că nu rămâne nicio parte fără pansament.

Ricotta pizza crusta

Când o persoană suferă de boală celiacă, trebuie să întrerupă numeroasele alimente care îi plac. Acesta este cazul pizza, prăjituri, paste, pâine etc. Prin urmare, următoarea propunere pe care vi-o prezentăm este o rețetă pentru aluat de pizza fără gluten.

Ingrediente:

  • 30 gr. drojdie.
  • 200cc apă caldă.
  • 1 vârf de sare.
  • 1 linguriță de zahăr.
  • 3 lingurițe de ulei.
  • ½ ceașcă de ricotta (sau în caz contrar, brânză de vaci).
  • 150 gr. făină fără gluten.

pregătire:

  • Într-un blender, așezați drojdia, apa caldă, sarea, zahărul, uleiul, ricotta și 150 gr. De făină.
  • Lăsați blenderul să funcționeze până când toate ingredientele sunt integrate. Apoi, se toarnă încă 150 gr. făină și amestecă.