Rețete pentru a vă consuma chefirul din lapte
Kefirul din lapte a fost deja instalat în rândul persoanelor care caută o dietă naturală și sănătoasă. Kefirul este un produs lactat cremos care se naște din fermentarea laptelui printr-un fel de granule (bacterii) numite kefir.
Trebuie clarificat faptul că iaurtul și chefirul nu sunt aceleași, deoarece procesul de fermentare în ambele cazuri este diferit.
Kefirul are multe calități benefice pentru organism, cea mai remarcabilă fiind aceea că laptele fermentat de acesta este mai digestiv, că regenerează flora intestinală și reglează tranzitul intestinal.
Idealul este să primiți chefirul de la o altă persoană, deoarece se reproduce foarte ușor. Dacă nu este disponibil, în magazinele naturiste îl vând umplut.
Pregătirea
Puneți 3 linguri de Kefir într-un borcan de sticlă de aproximativ un litru și acoperiți cu lapte de vacă sau de capră la temperatura camerei, lăsându-l să fermenteze închis și mai bine într-un dulap timp de aproximativ 30 de ore. Ulterior, laptele fermentat este strecurat și se recomandă să fie consumat așa cum este la momentul respectiv sau îndulcit cu miere sau zahăr sau să pregătiți o rețetă precum cele pe care le recomandăm aici:
Prescripții
- Mic dejun foarte sănătos amestecat cu căpșuni, zmeură, suc de lămâie, vanilie, zahăr, fulgi de ovăz și alune.
Ingrediente
100g zmeură
1 lingură de suc de lămâie
1 linguriță de vanilie
2 linguri fulgi de ovăz
1 lingură de alune mărunțite
Pas cu pas:
Spălăm fructele și le dăm deoparte pentru a decora.
Cu ajutorul unei furculite zdrobim fructele, adăugăm sucul de lămâie, zahărul și vanilia, amestecăm și lăsăm să se marineze cel puțin 15 minute.
Distribuim jumătate din fructele zdrobite pe o farfurie și restul le amestecăm cu chefirul, adăugăm ovăzul, amestecăm bine și întindem acest compus peste sosul de fructe.
Presărați suprafața cu alune.