Rețete paleo, dieta originilor noastre
De Carme Gasull
25 februarie 2016
Mănânci cantități mari de proteine și grăsimi? Abia mâncați carbohidrați, produse lactate și cereale? Poate că nu ești conștient, dar urmărești un dietă Paleo, adică mănânci așa cum au făcut strămoșii noștri în timpul paleoliticului.
Arheologul Eduald Carbonell susține că o adaptare a paleodietei la ziua de azi ne poate aduce noi experiențe, ne poate ajuta să descoperim noi arome și să ne menținem mai sănătoși. Îndrăznești? Ei bine, aveți cartea potrivită pe piață: Rețete paleo. Dieta originilor noastre pentru o viață sănătoasă (Dome Books, 2016), o introducere în dieta paleolitică cu șaizeci de rețete actualizate până în zilele noastre care extrag cele mai benefice aspecte ale modului preistoric de hrănire a hominidelor.