Cum să faci gogoși de casă bunicii; Telemamá Rețetă Telemamá

Timp de preparare: 60 minute

Număr de porții: 12-14 gogoși pe ou

Nu este nimic mai bun decât gogoșile de casă ale bunicii, făcute acasă, cele obișnuite, cele pe care le mâncam când eram mici pe care ni le făceau mămicile noastre, au un gust mai bun pentru noi. Dedic această rețetă atât de multe bunici, pentru munca lor bună în bucătărie și că ne-au învățat atât de multe. După cum veți vedea, voi face trei ouă, apoi voi da ingredientele și porțiunile lor exacte pe ou, în funcție de ouăle pe care dorim să le facem, le înmulțim măsurătorile. În continuare vom explica rețeta și veți vedea cât de ușor este de pregătit.

Cum să pregătești pas cu pas gogoși de casă prăjite

Toate ingredientele preparate.

Luăm oul și separăm albusul de gălbenuș.

Separăm albul de gălbenuș.

Batem albul până la zăpadă și adăugăm gălbenușul, ne putem ajuta singuri cu tija electrică.

Senin până la zăpadă.

Adăugăm gălbenușurile.

Fără a opri mișcarea cu tija adăugăm lingurile de lapte și ulei. Șapte linguri de ulei de măsline extravirgin și alte șapte lapte, pe ou. În cazul meu, a face trei ouă este de 21 de linguri din fiecare, lapte și ulei. Dacă găsiți aroma puternică a uleiului de măsline, puteți înlocui uleiul de floarea-soarelui, care este mai blând. Adăugăm și zahărul, dacă avem un dinte dulce putem pune o lingură mai mult (rețineți că sunt acoperite, la final, cu zahăr și scorțișoară. Dimpotrivă, dacă nu le acoperiți, puteți adăuga mai multa masa de zahar).

Incorporam laptele si uleiul.

Adăugați coaja de lămâie sau portocală după cum doriți aroma gogoșilor și plicul de drojdie (am pus 3 pentru că aveți nevoie de un plic pe ou).

Continuăm cu pregătirea noastră.

În cele din urmă făina (în acest moment trebuie să frământați cu mâinile pentru a lăsa totul bine amestecat). Aproximativ 1 kg de făină normală de grâu pentru cele trei ouă, nu este necesar să cumpărați produse de patiserie speciale. Vom verifica dacă la frământare observăm că ne lipeste puțin în mâini și în acel moment ne ajutăm cu puțin ulei pe care îl vom pune pe mâini pentru a termina frământarea.

Aluat de gogosi.

Când avem aluatul, punem puțin ulei în mâini și luăm porții mici din acesta și facem bile mici, zdrobindu-le puțin.