Rețete Futurlife pentru a trece la o viață sănătoasă
Vrei să fugi de excese? Vă aducem cele mai sănătoase rețete, astfel încât să puteți reveni la rutină după vacanță.
Ultraprocesatele au devenit pâinea ta zilnică. Și vrei să se termine situația. Nu mai poți suporta și ai nevoie Mânca sănătos. Același lucru ni se întâmplă și nouă! De aceea am selectat cele mai apetisante rețete din Futurlife 21. Pentru a ne întoarce pe drumul cel bun și a ne simți bine în interior și în exterior.
Pe care o preferați? Nu știm care să alegem.
Înainte de a pune umplutura, goliți dovleceii și introduceți în cuptorul preîncălzit la 180C timp de 15 min, pentru ca mai târziu să putem lua și dovleceii. Amestecați pistomatul cu bonito în EVOO, umpleți dovleceii și radeți brânza deasupra, puneți-o înapoi în cuptor pentru a o gratina.
Ingrediente pentru 4:
1 praz sau 2 dacă sunt mici
-Puneți prazul tăiat în bucăți medii în 4C de EVOO (10-15min)
-Când are puțină culoare, adăugați 2-3 dovlecei tăiați felii, cu sau fără piele, în funcție de modul în care doriți să fie alb sau verde.
-Se adaugă 3/4 dintr-un litru de apă sărată și se fierbe timp de 30 de minute la foc mediu. După acest timp, bateți energic într-un robot de bucătărie până obțineți o cremă netedă și cremoasă.
-Înainte de servire adăugați o picătură de EVOO deasupra și arpagic tocat în fiecare castron.
-Poate fi luat fierbinte sau rece în funcție de gust și anotimp.
-Opțional, adăugați tacosuri proaspete cu brânză de capră deasupra.
1 cană de hrișcă (200 ml cană)
300 g creveți fierți
1 ceapă de primăvară sau ceapă roșie medie
10-15 castraveți murați
O lingură de Capere
1Cs Muștar Dijon (după gust)
1 buc bob de muștar de modă veche (după gust)
Ulei de măsline extravirgin (EVOO)
Pentru Vinaigrette:
Suc de 1 lamaie
1 Cs Mustar în cereale
Salată: rucola, zmeură, nuci
-Spălați hrișca într-un castron și scurgeți-o. Puneți hrișca într-o oală fără EVOO, când începe să se prăjească adăugați dublu apă sau bulion. Când clocotește, dă foc mic până la mediu, acoperă, gătește 15 min, oprește focul și lasă-l să se răcească fără a descoperi.
-Tocați creveții (rezervați-i întregi pentru a decora), caperele, murăturile, ceapa de primăvară și ouăle fierte.
-Se amestecă cu mișcări de învăluire până se formează un amestec omogen, se adaugă 1 Cs de EVOO, Tabasco după gust și se rectifică cu sare și piper.
Pentru salată:
-Vinaigreta de portocale și muștar: tăiați două portocale în cuburi mici și adăugați EVOO, muștarul, sucul de 1 lămâie, adăugați sare dacă este necesar.
Într-un castron, amestecați rucola, afinele, nucile și în centru cu un inel, montați tartrul de hrișcă. Decorează cu creveți. Serviți timpul. Însoțiți cu vinaigreta portocalie.
500g spanac congelat
250g creveți curățați
2 Cs de făină de spelte întregi
1/2 L lapte semi proaspăt
1 piper Cayenne
-Se caleste ceapa cu 4 Cs de EVOO la foc mediu pana se rumeneste dar fara sa se arda. Adăugați ardeiul de cayenne. Se adaugă creveții și se sotează până când își schimbă culoarea. Rezervați toate acestea pe o farfurie, lăsând uleiul în tigaie. Adăugați spanacul scurs decongelat în aceeași tigaie nespălată. Gatiti spanacul timp de 5 minute si adaugati crevetii cu ceapa in spanac. Amestecă totul. Sare piper. (Ai putea să o iei așa sau să o transformi în bechamel).
-Adăugați făina și amestecați bine, lăsând-o să se prăjească ușor. Adăugați laptele imediat și amestecați bine până când are o textură ușoară de beșamel. Rectificați cu sare și piper. .
-Pregătiți oul pocat: Într-o cratiță cu apă clocotită, cu un strop de oțet, fără clocote, adăugați oul până când este gata.