Rețete Dukan By Julycar Pui și curcan umplute cu sos piquillo

Ingrediente:

400gr carne tocată de pui/curcan
2 felii de piept de curcan (mezeluri)
2 tranșete de brânză 3% MG
1 lingura condimente pentru gratar
Sare
1 lingură de semințe de susan și in (le am amestecate)
1 ou
1 lingură de pesmet milanez

Pentru sos
1 oala mica de ardei piquillo in fasii de usturoi
2 linguri de ceapă uscată
Sare
Piper
câteva picături de îndulcitor lichid
4 linguri de brânză bătută degresată (după gustul grosimii fiecărei)

pregătire:

Într-un bol amestecați carnea cu condimentele, pesmetul pâine, sarea, semințele și oul, amestecați foarte bine, puneți folie de plastic și întindeți carnea alungită pentru a face o ruladă mai târziu, adăugați feliile de mezeluri și deasupra 3% brânză GM, înfășurați-o, închideți-o cu folia transparentă și puneți din nou folie de aluminiu acoperind totul, în GM E sau GM D puneți o cană de măsurare cu apă, raftul de prăjire și deasupra raftului puneți carnea deja rulată, capac cu supapă închisă, meniu GM E turbo 8 minute, meniu GMD pentru bucătărie, presiune ridicată 10 minute, la terminare lăsați-l să se depresurizeze singur, deschideți, turnați apa, derulați carnea și (profitați de folia de aluminiu sau hârtia de copt) puneți în găleată cu folie de aluminiu sau hârtie de copt, acoperiți cu un capac de rumenire, oala meniu cuptor 10 minute, rumeniti capacul 250º, 10 minute, scoateți și rotiți după gust

---