Rețete de tăiței cu dovlecei sau dovlecei
O porție de tăiței de dovlecei sau dovlecei oferă doar 17-19 calorii. O porție de 100 de grame de tăiței pentru paste, „cele normale” 349 de calorii și asta fără a adăuga sos. Puteți mânca o super porție de tăiței italieni de dovleac (de exemplu 350 de grame) care nu va depăși 80 de calorii. Dacă le amestecați cu alte ingrediente, caloriile vor crește, dar nu dacă este vorba de roșii, ardei sau alte legume. Dacă vă plac rețetele de salate sănătoase în Home Kitchen, vă vom spune cum să preparați tăiței cu dovlecei italieni (dovleceii se mai numesc și în țările din America Latină sau dovleceii în Spania).
Dovlecei sau dovlecei italieni
În Argentina, Bolivia, Ecuador, Honduras, Peru, Chile și Uruguay numesc dovleac „dovleac” și dovlecei, „dovleac sau dovlecei italieni”. „Strămoșii” dovleceilor au o vechime de aproximativ 7.000 de ani și provin din America de Sud, în special din Mexic.
Odată ce cuceritorii au ajuns în „Lumea Nouă”, au adus în Europa produse precum cartofi, roșii și, de asemenea, dovlecei (cel de atunci care nu era același). A început să fie cultivat în Europa cum s-a întâmplat cu cartofii și roșiile. Cu toate acestea, abia în secolul al XIX-lea a apărut varietatea pe care o cunoaștem astăzi în zona Milano. În italiană se numește ‘zuchinne’ și în engleză ‘zuchini’. Numele provine din cuvântul ‘zucchino’ care în italiană este ceea ce ei numesc dovlecei. Cu patruzeci de ani în urmă, dovlecelul era greu cunoscut în zone precum Statele Unite, astăzi este un legumă la modă care a fost consumată în milioane de case.
Cum prepari dovleceii sau taiteii de dovlecei?
Este foarte ușor, dar aveți nevoie de un instrument sau răzătoare pentru al obține (îl puteți găsi în orice magazin de hardware sau magazin bazar sau chiar online). Aceste răzătoare nu sunt scumpe și funcționarea lor nu ar putea fi mai simplă. Introduceți dovleceii și faceți turul, instrumentul taie dovleceii în fâșii mici. Cu alte legume, cum ar fi morcovii, costă mai mult să faci „tăiței”, dar interiorul dovlecei este fraged și nu costă nimic să-l obții.