Rețete de quinoa pentru o dietă mai sănătoasă
Așa cum am explicat deja în postarea „Quinoa, o alternativă distractivă la paste și orez”, quinoa este un pseudoceral pe care îl puteți folosi ca alternativă la paste sau orez. Deoarece nu conține gluten, este interesant pentru dietele fără gluten, vă permite, de asemenea, să surprindeți cu arome și texturi noi și astfel să vă reînnoiți felurile de mâncare.
Amintiți-vă că este important ca dieta dvs. să fie variată, astfel încât dieta dvs. să fie mai echilibrată, deci este interesant să introduceți alimente și preparate noi în meniuri.
Probabil ați auzit că quinoa trebuie spălată pentru a elimina toxina saponină care este responsabilă pentru gustul ei amar. Adevărul este că cel pe care îl cumpărați ambalat este de obicei spălat și decojit, chiar și așa, este recomandat să îl spălați într-o strecurătoare sub apă curentă pentru a îndepărta praful și impuritățile înainte de a vă pregăti rețetele de quinoa.
Rețete cu quinoa
Pentru a putea experimenta noi arome, vă lăsăm câteva rețete cu quinoa cu care veți reuși cu siguranță împreună cu prietenii și familia:
Quinoa quiche
- 2 cepe
- 2 praz
- 4 ciorchini de spanac proaspăt
- 1 piper verde
- 200 g quinoa (gătită deja)
- 6 ouă
- sare și nucșoară
- 3 linguri de ulei de măsline virgin
pregătire:
Aduceți spanacul și prazul la fiert, în timp ce într-o tigaie se călește ceapa cu ardeiul, în uleiul de măsline. După ce ați terminat, adăugați spanacul și prazul tocate mărunt. Se amestecă și se adaugă quinoa, ouăle bătute, sarea și nucșoara. Puneți hârtie de copt într-o matriță și adăugați amestecul anterior, cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C. Lăsați-l să gătească până când are o textură compactă.
Chiftele de quinoa
- 150 g de quinoa gătită
- ½ ceapă
- ½ piper roșu
- Patrunjel, 2 catei de usturoi
- 1 lingură sos de soia (opțional)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Făină (puteți folosi quinoa) pentru a acoperi chiftelele
- 1 ou