Rețete de meniu de Crăciun pentru seniori - Asispa

Sărbătorile se apropie și odată cu ele întâlniri și mese cu familia și prietenii. Pentru a avea grijă de dieta tuturor membrilor familiei, în acest articol vă prezentăm câteva rețete pentru seniori pe care îl puteți face cu ușurință și furnizați cantități mari de proteine și vitamine care ajută la reglarea corpului nostru.

Trebuie să ținem cont de faptul că organismul persoanelor în vârstă are nevoi nutriționale diferite. În principal, la această vârstă aveți nevoie de o cantitate mai mare de proteine și mai puține calorii, deoarece metabolismul consumă mai puțin și există mai puțină activitate fizică.

Pentru a îmbunătăți calitatea vieții persoanelor în vârstă, este foarte important să-i ajutăm și să-i motivăm să aibă grijă de dieta lor prin crearea unor meniuri apetisante și nutritive. În continuare, vă arătăm câteva sfaturi fundamentale de reținut în rețetele pentru bătrâni și vă lăsăm câteva exemple de feluri de mâncare pe care le puteți găti în acest Crăciun cu un conținut ridicat de proteine și vitamine.

Index de conținut

5 sfaturi generale atunci când gătești rețete pentru adulți

Adaptați textura alimentelor la diferite probleme de mestecat și gură uscată. În acest sens, putem amesteca alimentele cu alimente zdrobite, moi, umede sau zdrobite.
Adaptați aportul alimentar la medicamentele obișnuite pentru a controla în mod adecvat factorii de risc, bolile cronice sau hipertensiunea.
Consultați un profesionist pentru sfaturi cu privire la cea mai bună modalitate de a vă asigura că cantitatea de nutrienți și energia necesară este consumată în funcție de organism.
Evitați alimentele care oferă calorii goale: băuturi răcoritoare, dulciuri, produse de patiserie ...
În loc să folosiți sare pentru a condimenta alimentele, folosiți ierburi aromate, condimente și ulei de măsline extravirgin pentru a-i îmbunătăți gustul.

3 rețete bogate și hrănitoare pentru vârstnici

Primul fel: Ceviche de merluciu, creveți și mandarină

Acest prim fel de mâncare este o rețetă ușor de preparat pentru vârstnici, cu proteine și vitamine de înaltă calitate oferite de pești. Pentru prepararea acestuia vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

File de merluciu (sau alt pește alb)
3 mandarine
O jumătate de ceapă roșie
1 ardei galben sau limuzina
Coriandru proaspăt
16 creveți

Elaborare:

Congelați peștele timp de 48 de ore pentru siguranță, deoarece îl vom mânca crud. Odată dezghețat, pentru a pregăti ceviche, primul lucru pe care îl vom face este să tăiem ceapa în fâșii de julienne foarte fine și să o punem deoparte într-un bol.

Apoi tăiem peștele (pentru a se potrivi persoanei, în cuburi sau fâșii) și îl adăugăm împreună cu ardeiul iute în vasul cu ceapa. Strângem mandarinele, le turnăm sucul în vas și îl lăsăm la frigider timp de o oră.

După acest timp, adăugăm coriandru proaspăt tocat în castron, îl amestecăm și adăugăm creveții curățați (crudi). Când creveții au luat culoarea sucului, ceviche va fi gata. Delicios!