Rețete de mâncare grecească de făcut acasă Rețete, sărate

acasă

Continuăm cu turneul nostru gastronomic în lume și astăzi este rândul mâncării grecești, un stil mediteranean de bucătărie cu influențe din bucătăria Italiei, Orientului Mijlociu și Balcani. În continuare, vă propunem câteva rețete tipice de mâncare grecească ușor de preparat, să-și cunoască arta culinară fără să plece de acasă.

1. Rețete de mâncare grecească: tzatziki

Pentru a începe cu rețetele noastre alimentare grecești, începem cu asta gustare delicioasă de ronțăit.

Ingrediente

  • 1 castravete mic (sau ½ castravete mare)
  • 400 g iaurt grecesc
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet
  • ½ linguriță de sare
  • Mărar proaspăt

Pregătirea

  1. Mai întâi, radeți jumătate de castravete, așezați-l într-un strecurător cu ochiuri fine și lăsați-l să se scurgă în frigider peste noapte.
  2. Apoi, într-un castron, amestecați iaurtul, cățelul de usturoi tocat, uleiul de măsline, oțetul și sarea. Acoperiți și dați la frigider cu castravete peste noapte.
  3. A doua zi, amestecați iaurtul cu castraveții și adăugați o lingură de mărar tocat.
  4. Se servește rece cu pâine pita.

2. Kofta

Ca fel principal, le propunem frigarui bogat de miel. Dar dacă preferați, puteți înlocui carnea de miel cu carnea de pui.

Ingrediente

  • 500 g carne de miel
  • 2 catei de usturoi
  • ¼ ceapă roșie
  • 1 lingură de mentă proaspătă
  • 2 linguri Garam Masala (un amestec de condimente indiene)
  • 1 lingura de patrunjel proaspat
  • 1 lingură de ghimbir ras
  • putina sare

Pregătirea

  1. Pentru început, într-un castron mare, amestecați usturoiul tocat mărunt, ceapa tocată, menta, pătrunjelul tocat mărunt, ghimbirul ras, sarea și Garam Masala.
  2. Apoi adăugați carnea tocată și amestecați totul bine.
  3. Împărțiți amestecul în șapte porțiuni, formați-l într-o bilă turtită și lipiți o frigarui de lemn în fiecare.
  4. Gatiti frigaruiele pe gratar sau pe gratar pana sunt bine fierte in interior.
  5. În cele din urmă, serviți-le pe o farfurie cu o salată laterală sau puneți-le pe pâine pita cu salată și roșii tocate, deasupra cu sosul tzatziki.

3. Musaca

În selecția noastră de rețete de mâncare grecească, nu am putea lipsi faimoasa musaca, o delicioasă plăcintă tocată și vinete.

Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 700 g carne tocată
  • 400 g de roșii zdrobite
  • 3 linguri pastă de roșii
  • 200 ml bulion de carne
  • 4 linguri de unt
  • 5 linguri de făină
  • 600 ml lapte
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • Un ou și un gălbenuș
  • 100g parmezan ras
  • O linguriță de zahăr
  • Oregano uscat
  • Nucşoară
  • Ulei de masline
  • Sare si piper