Rețete de Halloween pentru cârnați de dovleac și mumii cookie

Deși cele mai tipice ale acestei sărbători sunt dulciurile, astăzi în Gastrópoli aducem o rețetă de prăjituri și una sărată pe care cei mici o vor adora

Publicat 30.10.2020 14:12 Actualizat

Halloween-ul este un festival cu puțină tradiție în Spania, deși se văd tot mai mulți adepți ai acestei sărbători tipice americane. Caracterizat de dovleac, deoarece leguma este principala sa imagine, dulceața are o poziție privilegiată cu faimosul „truc sau delicatete” (t rick sau tratarea în engleză), unde copiii cer bomboane și dulciuri din case.

Dar în acest 2020, cu restricțiile impuse în starea de alarmă pentru a conține răspândirea coronavirusului, vom experimenta un Halloween foarte diferit. Și întrucât nu veți putea ieși să cereți dulciuri (sau nu ar trebui să ieșiți), în Gastrópoli vă oferim posibilitatea de a muta sărbătoarea acasă.

Două rețete, una dulce și una sărată, pe care copiii (și nu atât de mici) le vor plăcea. Mummii de cârnați și cookie-urile de dovleac, două creații ușoare ideale pentru Halloween. Aici vă spunem cum să le faceți.

Fursecuri cu dovleac

Dovleacul este clasicul Halloween-ului. Și este că ne confruntăm cu un produs de toamnă, așa că acum este momentul potrivit să ne bucurăm de acest fruct. Pentru această sărbătoare aducem o rețetă de fursecuri cu dovleac, foarte simplă și cu o notă dulce pe care sigur o veți iubi.

150 de grame de dovleac
1 ou întreg și două gălbenușuri
300 de grame de făină
125 de grame de unt
Poftă de lămâie
150 de grame de zahăr
Un sfert de linguriță de sare

Pași de urmat pentru a pregăti fursecurile cu dovleac

Avem nevoie de dovleacul curat. Pentru aceasta avem două opțiuni, cumpărați dovleacul ambalat și tocat pe care îl găsim direct în toate supermarketurile sau cumpărați un dovleac și curățați-l și curățați-l singuri. E timpul să faci un fel de gem: puneți bucățile de dovleac în apă clocotită și fierbeți 20 de minute și la foc mic-mediu. Când este fraged, îndepărtați apa, adăugați zahărul și coaja de lămâie, lăsați-o să gătească încă 15 minute și amestecați-le, totul pentru a obține acea textură asemănătoare gemului.
Începem să pregătim aluatul pentru biscuiți. Se amestecă făina cu sarea, untul (pe care îl vom fi scos din frigider pentru timpul necesar pentru a se face moale), zahărul și cei doi gălbenușuri. Se agită până rămâne un amestec uniform și adăugăm oul întreg. Când avem un aluat compact, introducem gemul pe care l-am făcut anterior (va fi cald) și amestecăm din nou. Facem o minge, o înfășurăm în hârtie transparentă și o dăm la frigider timp de două ore.