Coapse de pui tocanate - Gurmé

Puiul tocanat este o rețetă tipică care îi place tuturor. În acest caz, adăugăm o notă de citrice la tocană, care va fi rafinată.

tocanate

Informatii nutritionale

Curatam pulpele de pui, indepartand pielea, astfel incat sa aiba mai putina grasime.

Tăiem portocala și lămâia în jumătate. Facem felii cele două jumătăți de lămâie și jumătate de portocală. Stoarcem sucul celeilalte jumătăți de portocală și rezervăm totul.

Intr-o craticioara, cu ulei de masline, braconam ceapa si usturoiul tocat. Când iau o culoare transparentă, adăugați coapsele de pui condimentate și vinul alb și sotati-le până se rumenesc ușor.

Adăugați feliile de citrice în caserolă, împreună cu sucul de portocale și frunza de dafin și gătiți până când sosul se reduce și coapsele sunt fragede. Punem puțin pătrunjel și servim.