Rețete cu vinete f; ciles și s; dar apetisant
Vinete umplute, cu miere, coapte, aluate, la grătar, în lasagna. Lasă-te cucerit de această legumă ușoară și foarte benefică.
Actualizat la 26 iunie 2019, 1:20 p.m.
Idei pentru gătit cu vinete
Pe lângă faptul că este unul dintre ingredientele esențiale ale ratatouille și una dintre reginele legumelor umplute, vinetele sunt foarte sănătoase și oferă mult joc în bucătărie. Încercați aceste rețete și, cu trucurile pe care vi le oferim mai jos, profitați de toate proprietățile sale.
Vinete umplute cu carne
Spălați vinetele, tăiați-le pe jumătate pe lungime, faceți tăieturi în formă de cruce în pulpă, periați-le cu ulei și coaceți timp de 30 de minute. la 180º. Scoateți pulpa și tăiați-o. Se caleste carnea tocata, se adauga ceapa tocata si usturoiul si se fierbe aproximativ 5 minute. Adăugați pulpa, sarea și piperul și amestecați. Se adauga 200 ml de rosie prajita. Se amestecă, se fierbe timp de 10 minute, se îndepărtează și se lasă să se încălzească. Umpleți vinetele cu amestecul, presărați-le cu mozzarella și gratineți. Se servește peste roșii prăjite și cu busuioc proaspăt.
Vinete cu miere
Vinetele cu miere sunt una dintre cele mai căutate rețete, în ciuda faptului că este una dintre cele mai ușoare rețete. Tăiați vinetele spălate în felii groase de ½ cm și condimentați ușor. Treceți-le prin făină și agitați pentru a îndepărta excesul. Prăjiți-le în ulei fierbinte din abundență, dar nu ajunge să fumați. Lăsați-le pe hârtie absorbantă. Presărați-le cu un șir de miere. Și servit cu frunze de salată și salată de roșii.
Vinete coapte
Există feluri nesfârșite de a face vinete coapte, dar ne place asta pentru că este atât de ușor și este ca și cum ai mânca o pizza ușoară. Alegeți vinetele, spălați-le și uscați-le. Tăiați-le pe lungime în felii groase de jumătate de centimetru. Preîncălziți cuptorul la 220 °. Așezați feliile de vinete pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament, condimentați-le și acoperiți-le cu felii de mozzarella, roșii și slănină. Presărați busuioc, adăugați un fir de ulei și coaceți timp de 10 minute.
Vinete la grătar
Vinetele la grătar sunt una dintre cele mai simple modalități de a le găti și, oricât de puțin ai încerca, este delicioasă ca în acest grătar de legume cu oțet de roșii. Pentru a o face, trebuie doar să tăiați vinetele și celelalte legume în felii sau foi nu foarte subțiri și să le grătiți pe grătar sau pe grătar. Vedeți rețeta pas cu pas.
Vinete bătute și umplute cu brânză
Spălați vinetele, tăiați-le și tăiați-le în felii de jumătate de centimetru. Spălați-le și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Sare-i piperati, puneti feliile de branza de o dimensiune similara pe mijloc si acoperiti cu restul. Presară oregano și făină ușor aceste mici broșuri de vinete. Treceți-le prin ou și apoi prin pesmet și prăjiți-le în uleiul fierbinte până se rumenesc pe ambele părți. Lăsați-le să se scurgă pe hârtie de bucătărie și serviți. Vrei să știi câte calorii are brânza ta preferată?
Vinete umplute cu ratatouille și ou
Deasupra vinetelor, spălați-le și împărțiți-le pe lungime. Goliți-le și aburiți-le 5 min. Călește ceapa și piperul tăiate cubulețe timp de 10 min într-o cratiță. Adăugați cuburi de dovlecei și pulpa de vinete și gătiți încă 10 minute. Condimentați, adăugați sos de roșii, amestecați și scoateți. Preîncălziți cuptorul la 200 °. Umpleți vinetele cu legumele, puneți-le pe o tavă refractară, spargeți câte un ou și presărați-le cu brânză. Coaceți-le până când oul este setat și serviți. Aflați câte ouă puteți mânca la dietă.