Rețete cu vinete bogate și originale
Acest aliment este mai versatil și mai sănătos decât crezi
Fructele și legumele sunt alimente care trebuie să fie în dieta noastră zilnică pentru a avea o dietă sănătoasă. Datorită proprietăților sale, corpul nostru va funcționa mai bine și va satisface nevoile dumneavoastră.
Este adevărat că uneori nu este ușor să consumăm legume, fie pentru că nu ne plac prea mult, fie pentru că rămânem fără idei pentru a le prepara într-un mod bogat și sănătos. Astăzi vom vorbi despre numeroasele beneficii pe care le au vinetele, pe lângă faptul că vă spunem cum să le preparați în cinci moduri diferite, astfel încât să vă puteți bucura de acest aliment.
Printre numeroasele proprietăți pe care le are vinetele este că este un aliment detoxifiant, deci este un mare aliat în vremurile în care avem multe angajamente culinare, precum Crăciunul. În plus, ajută la controlul tensiunii arteriale, ajută la scăderea colesterolului și îmbunătățește circulația sângelui.
În plus, vinetele au o concentrație mare de vitamine și sunt mari aliați pentru persoanele care suferă de insomnie.
Așadar, nu mai ezitați și includeți-l în meniurile dvs. sănătoase datorită rețetelor pe care le vom explica mai jos: bogate și originale.
Pâini cu umplutură de legume
Ingrediente: 250 g făină tare, 150 g apă, 10 g drojdie proaspătă, 5 g sare, 2 roșii, 1 ceapă, 1 vinete, 1 dovlecei, ulei de măsline, pătrunjel
Preîncălziți cuptorul la 190º C. Puneți făina, legumele, apa și 5 g de sare într-un castron. Se amestecă cu o lingură și se termină frământarea cu mâinile timp de 4-5 minute.
Cu ajutorul unei role, realizați discuri de aproximativ 12 cm în diametru și cât mai subțiri posibil. Coaceți și lăsați-i să se umfle și să devină aurii și clare (mai puțin de 10 minute).
Spălați, curățați și tăiați toate zarzavatele. Puneți o tigaie pe foc cu 3 linguri de ulei de măsline. Adăugați legumele și puțină sare și lăsați-l la foc mediu scăzut până când toate legumele sunt pocate.
Serviți pâinile rupând una dintre părți și umplând cu ratatouille de legume. Se ornează cu pătrunjel.
Tumbet de legume
Ingrediente: 4 roșii, 3 cartofi, 3 ardei verzi, 2 usturoi, 1 ceapă, 1 vinete, 4 linguri de ulei de măsline extravirgin, 1 lingură de zahăr, sare
Curățați și spălați cartofii și vinetele și tăiați-le în felii de jumătate de centimetru. Lăsați-le cu sare într-o strecurătoare timp de o oră pentru a elibera amărăciunea. Apoi, puneți o tigaie cu ulei de măsline pe foc, făinați vinetele, prăjiți și rezervați.