Rețete cu sărbători sănătoase Bulgur Samsara

După excesele din lunile de vară, vrem să ne întoarcem la obiceiurile noastre bune jucând sport și mâncând alimente sănătoase. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să încetați să mâncați tot ce vă place.
În postarea noastră de acum câteva săptămâni am vorbit despre bulgur, proprietățile și beneficiile sale. Bulgur este un aliment fabricat din grâu și, ca atare, este foarte important să mențineți o dietă echilibrată. Este o cereală ușor digerabilă, cu un conținut ridicat, bogată în fibre și metabolism lent, ceea ce înseamnă că glucoza pe care o conține se absoarbe încetul cu încetul. Pe lângă promovarea pierderii în greutate.
A mânca mai sănătos înseamnă să înveți să mănânci corect. Prin urmare, în această postare vă vom învăța două rețete simple făcute cu bulgur.

Salată Bulgur cu somon

• 3 căni de apă caldă
• 1 ½ cană bulgur
• Suc de o lămâie
• Ulei de masline
• Niște mărar proaspăt
• Rucola tocata
• Semințe de rodie
• Castravete feliat
• Arpagic verde taiat felii
• 1 file de somon proaspăt fără piele
• Sare și piper negru

1. Într-un castron mare, amestecați apa caldă și bulgurul. Acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de o oră. Apoi se strecoară.
2. În timp ce preîncălziți cuptorul la 220ºC.
3. Clătiți somonul și uscați-l cu hârtie de bucătărie. Așezați-l pe foaia de copt și presărați sare și piper.
4. Coaceți în funcție de grosimea somonului până se desface cu furculița.
5. Ulterior, tăiați somonul în bucăți mari.
6. Pe de altă parte, într-un castron bateți zeama de lămâie, puțin ulei, mărar și sare. Adăugați rucola, castravetele, porcii și bulgurul scurs.
7. Pentru a servi, așezați amestecul cu bulgurul pe fundul farfuriei și deasupra cu somonul. Finalizați adăugând câteva semințe de rodie deasupra peștelui.

---