Rețete cu foietaj sărat f; Cile și delicios
Pe lângă ideile gustoase de preparare a rețetelor de foietaj sărat cu aspect irezistibil, aici veți găsi și toate secretele pentru a face aluatul singur. Îndrăznești să încerci?
Actualizat la 23 noiembrie 2018, ora 13:00
Cuiburi de foietaj cu ou și piper
Cuiburile. Împărțiți o foaie de foietaj răcit în 4 dreptunghiuri; faceți o tăietură superficială la 1 cm de margine, în jurul valorii de tot, și înțepați interiorul cu o furculiță.
Umplutura. Umpleți centrul de aluat foietaj cu benzi sotate de piper, dovlecei și ceapă, încercând să lăsați un spațiu la mijloc și coaceți timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 200º. După acest timp, spargeți un ou în interiorul fiecăruia, condimentați și coaceți încă 10 minute.
Sparanghel rulat cu aluat foietaj
· Pregătirea. Întindeți o foaie de foietaj și tăiați-o în 8 pătrate de aceeași dimensiune. Faceți rulouri cu o bucată de slănină și 3 sparanghel. Înfășurați-le și închideți-le apăsând capetele foii de aluat, sare și piper și coaceți timp de 15 min într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C, până când foaia de foietaj devine maro. Și gata. Este un fel de mâncare atât de ușor încât rezolvă o cină fără a fi conservat.
Trucul Clara. Pentru a le face mai aurii, periați foietajul cu ou bătut înainte de coacere.
Quiche de legume
· Ingrediente. 1 foaie de foietaj, 1 morcov, 1 dovlecei, 5 roșii cherry, 2 ouă, 2 dl smântână, 250 g brânză mascarpone, pătrunjel, ulei de măsline, piper și sare.
Umplutura. Răzuieți morcovii și tăiați dovleceii; se spală și se taie felii subțiri. Blanch ambele legume, separat, în apă cu sare, 1 minut morcovii și ½ minut dovleceii. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească. Spălați și uscați roșiile și pătrunjelul. Tăiați primul în jumătate și tocați-l pe al doilea.
Quiche-ul. Tapetați o matriță rotundă cu foaia de foietaj. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Bateți ouăle, amestecați-le cu brânza, smântâna, sarea și piperul și turnați peste foietajul. Formați rulouri cu feliile de morcov și dovlecei, adăugați-le cu roșiile și coaceți timp de 30 de minute. Se presară pătrunjel și se servește.
Coșuri din folie cu salată
Cum se fac coșurile. Întindeți 1 foaie de foietaj și tăiați 4 pătrate egale. Puneți-le într-o matriță pentru brioșe în formă de coș și periați-le cu oul bătut. În cuptorul preîncălzit la 200 °, gătiți-le pentru aproximativ 13 minute, până când aluatul se rumeneste. Scoateți, lăsați să se răcească și desfaceți coșurile.
· Pentru umplutură. Puteți face o roșie tocată și șuncă iberică, condimentați-o cu ulei, oțet, sare, oregano și rozmarin, de exemplu. Și lăsați-l să se marineze puțin, astfel încât să capete mai multă aromă.
Trucul Clara. De asemenea, puteți folosi aceste coșuri pentru a face tartine de Crăciun sau alte aperitive, umplându-le cu salată rusească sau un strop de bastoane de crab.
Coca de foietaj cu sardine și ardei
· Ingrediente. 1 foietaj răcit, 8 sardine curățate și file, 1 ceapă roșie, 12 roșii cherry, 1 piper verde, ulei de măsline, sare și pătrunjel tocat.
· Pregătirea. Întindeți foietajul și tăiați-l în două în două dreptunghiuri. Înțepați-le de mai multe ori cu o furculiță și așezați-le pe farfuria tapetată cu hârtie pergament. Coaceți-le timp de 15 minute la 200 °. Spălați piperul, curățați-l și tăiați-l în fâșii. Spălați și roșiile și tăiați-le în jumătate. Curățați ceapa și tăiați-o în juliană. Se caleste cu piperul in 2 linguri de ulei pentru cateva minute si se condimenteaza. Intindeti ceapa, ardeiul gras si feliile de rosii peste foietajul. Așezați fileurile de sardină spălate și uscate deasupra, apă cu un fir de ulei, coaceți încă 5 minute și serviți cu pătrunjel deasupra.
Trucul Clara. Dacă doriți, puteți folosi conservele de sardine, chiar și conservele sunt foarte sănătoase și, astfel, economisiți puțin mai mult timp.
Trandafiri din foioase din șuncă și brânză
· Ingrediente. 1 foaie de aluat foietaj, 200 g șuncă fiartă feliată, 4 felii de brânză cheddar și 1 ou.