Rețete cu dovleac

Luni, 19 octombrie 2020

Una dintre cele mai gustoase și mai hrănitoare legume pe care ni le aduce toamna

Acest lucru

Luni, 19 octombrie 2020

Vine toamna iar unul dintre alimentele pe care ni le aduce este dovleac. Este vorba despre un mâncare excepțională: este digestiv, delicios, aspect atractiv și este plin de substanțe nutritive foarte benefice pentru sănătate. Toate acestea justifică faptul că îl încorporăm în felurile noastre de mâncare în această toamnă.

Sunt multitudine de soiuri de dovleci, de diferite dimensiuni și culori. Majoritatea cântăresc între două și opt kilograme. Cele mai cunoscute pentru noi sunt soiurile de citron, în formă de pară, cu pulpă gelatinoasă și o culoare galben intens, și cofetăria sau părul de înger.

Dovlecii furnizează vitamine și minerale esențiale cu aproape nici o calorie. Este bogat în vitamine, în special beta-caroten sau provitamină A și celelalte două vitamine antioxidante, C și E. Oferă, de asemenea, licopen și mai multe vitamine din grupa B, (B2 și B6 și acid folic). Mineralele sale includ potasiu, fosfor, magneziu, fier și zinc.