Rețete Chapchae Korean Saladmaster

Rețete Saladmaster

Învățarea oamenilor cum să pregătească mese sănătoase și delicioase pentru familiile lor folosind echipamentul și tehnicile adecvate.

Chapchae, sau Japchae, este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare coreene. Tăiței de cartofi dulci absorb multă aromă, așa că acest fel de mâncare este departe de a fi fad, dar totuși destul de delicat. Este un fel de mâncare consistent, dar nu te va face să te simți greu.

1. Se amestecă zahărul și sosul de soia într-un castron mic și se lasă deoparte.
2. Puneți aproximativ 8 căni de apă (1,9 L) în wok la foc mediu și aduceți la fierbere. Adăugați tăiței, aduceți la fierbere din nou și gătiți descoperit timp de aproximativ 5 minute. Strecurați și tăiați tăiței în bucăți de 6 până la 7 inci. Puneți tăiței într-un castron mediu și rezervați.
3. Pune wok-ul la foc. Se adaugă morcovii, ceapa, usturoiul și semințele de susan și se sotează până se înmoaie, aproximativ 1 minut.
4. Adăugați spanacul, tăiței și amestecul de soia în wok. Se amestecă încă 2-3 minute. Se ia de pe foc și se servește.

---