Rețetă ușoară a gustosului copil înfășurat dominican
Niño Wrapped este un amestec suculent de carne de vită măcinată și orez învelit în varză cu rădăcini în bucătăria din Orientul Mijlociu.
Noi, dominicanii, iubim copilul înfășurat, dar probabil că nu mulți dintre noi suntem conștienți de originea complicată a acestui fel de mâncare populară.
La fel ca în multe feluri de mâncare din întreaga lume, multe țări susțin că le-au creat. Să vedem dacă putem dezlega puțin acest intestin.
Ce este Copilul învelit?
În unele țări, cum ar fi Mexicul, este un rulou dulce, pe care noi dominicanii îl numim „Brazo Gitano”. În altele, este vorba de orice tip de rulou, de exemplu sandvișurile rulate pe care le cunoaștem ca rulouri.
În Republica Dominicană sunt aceste rulouri de varză umplute cu carne și orez și gătite în sos de roșii abundent.
De unde au venit aceste rulouri de varză?
În plus față de confuzia lingvistică care pare a fi o parte intrinsecă a bucătăriei hispanice, aici avem disputele istorice pentru decorarea tortului.
Rulourile de varză umplute cu carne sunt considerate un fel de mâncare național de mai multe țări și regiuni diferite ale lumii.