Rețetă tiramisu fără lactoză; casa actuală

Cafenelele au noroc, nimic mai bun decât să savurezi cafea la fiecare înghițitură și, de ce nu, și în format desert.

De la Kaiku Sin Lactose vă spun cum să preparați tiramisu fără lactoză.

Pentru a savura acest renumit desert italian, trebuie doar să faceți o mică modificare pentru a obține rețeta de tiramisu fără lactoză. Ingredientele sunt cele pe care tradiția le dictează: prăjituri de biscuiți, cafea, amaretto, cacao pură și mascarpone, cu versiunea noastră fără lactoză și fără a observa diferența.

Ingrediente pentru tiramisu fără lactoză (6 persoane)

• 400 gr brânză mascarpone fără lactoză (vă vom arăta cum!)
• 3 ouă
• 100 gr. De zahăr
• Cafea Liquor Amaretto
• Biscuiți „Lady Fingers” sau soletilla
• Pudră de cacao

Pentru mascarpone fără lactoză de casă:

• 200 ml. Cremă de bătut fără lactoză Kaiku
• 25 ml. Suc de lămâie

Timp de pregătire: 1h + 24 h odihnă

Elaborare

Pasul 1: Cum se face mascarpone de casă

Realizarea mascarponei fără lactoză de casă este ușoară, dar necesită o notificare prealabilă. Ai nevoie doar de două cărămizi de cremă pentru a asambla Kaiku fără lactoză și lămâie. Proporția va fi de 400 ml de smântână pentru 25 ml de suc de lămâie. Se toarnă crema într-un castron, se strecoară sucul proaspăt stors, astfel încât să nu aibă pulpă și se bate cu tije până se formează crema. Cu lămâia puteți tăia crema și astfel putem separa serul de ea.

---