Hrănirea intuitivă; nu face; dieta care te ajuta sa slabesti Fitness EL MUNDO
Există o mie de teorii despre cum, cât și când să mâncăm pentru a menține linia. Se vorbește despre alimentele interzise și tot felul de informații sunt împărtășite pentru a ne convinge de beneficiile minunate ale altora. Dar dacă totul ar fi mult mai ușor decât asta? Ce se întâmplă dacă problema este că am uitat elementele de bază? De când ne naștem, plângem să cerem mâncare și plângem când nu vrem mai mult. Știm când ne este foame și când nu. De ce pare atât de dificil acum să te așezi la masă și să mănânci? De aici și conceptul de hrănire intuitivă, definit în 1995 de Evelyn Tribole și Elyse Resch în cartea „Intuitive eating” ca un mod adaptiv de a mânca care menține o legătură strânsă cu semnalele fiziologice interne ale foamei și satietății.
După cum explică Rebeca Hernbndez, absolventă în nutriție de la Universitatea din Costa Rica, cheia pentru a fi sănătos și a mânca bine nu este să stabiliți un număr specific de mese sau să faceți o listă de ingrediente esențiale din supermarket. „Mâncarea înseamnă a ne asculta corpul, semnalele noastre de foame și sațietate și de a ne gestiona emoțiile fără a fi nevoie să recurgem la mâncare ca cale de evacuare dintr-o situație stresantă. Asta este ceea ce nutriția intuitivă încearcă să insufle. Amintindu-ne de fapt, am avut întotdeauna cunoscut ", spune expertul. Prin urmare, el insistă că nu este o dietă, ci un proces. Persoana se poate reconecta cu corpul său înțelegând semnalele pe care corpul său le trimite, liber de convențiile sociale care o reduc la tăcere, provocând anxietate, disconfort și o relație nefirească cu mâncarea.
Bunicii noștri aveau mult mai puține informații despre calorii, macronutrienți și alimente, dar majoritatea erau mai bine hrăniți decât noi. Mănâncă intuitiv? "Putem gândi așa. Ei și-au ascultat corpul și nu au avut la îndemână nici măcar jumătate din produsele gătite care predomină acum în supermarketuri", spune Hernbndez.
Cu toate acestea, el avertizează că, deși suntem cu toții născuți cu acea intuiție care ne spune cât de mult și când să mâncăm, se pierde de-a lungul anilor, deoarece, de la o vârstă fragedă, suntem obligați să o facem în funcție de anumite programe sau cantități. „Chiar și ca adulți, atunci când începem o dietă, de exemplu, ajungem să ne forțăm să respectăm un program sau un număr de mese care nu sunt ale noastre și care de multe ori nu corespund nici măcar nevoilor corpului nostru”, spune expertul . Mai mult decât atât, pe baza acestui precept, mulți nutriționiști recomandă părinților să nu-și forțeze copiii să mănânce mai mult decât cer, asigurând, așa cum susține dietologul-nutriționist Julio Basulto, că nu este nici etic și nici recomandabil să facă acest lucru, deoarece nu poate provoacă numai respingerea acestor alimente, dar conduc și la boli la fel de periculoase precum tulburările alimentare.