Rețetă supă de dovleac cu legume - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano pregătește o rețetă de dovleac, arpagic, cartof, supă de nap și dovlecei și o însoțește cu pâine prăjită cu brânză gratinată, un fel de mâncare vegetariană.
Ingrediente (6 persoane):
- 500 gr dovleac
- 2 arpagic
- 1 cartof
- 1 dovlecei
- 1 nap
- 6 felii de pâine
- 60 gr de brânză emmentală (rasă)
- ulei de măsline extra virgin
- Sare
- nucşoară
Pregătirea rețetei supei de dovleac cu legume:
Curățați cartoful și napul. Tocați dovleceii, cartoful și napul în cuburi mici și adăugați-le. Lăsați să gătească 10 minute. Îndepărtați spuma cu o cratiță.
Serviți supa de dovleac și legume și însoțiți-o cu pâinea.