Rețetă Soft Sea Steamed Sea - Bruno Oteiza
Bruno Oteiza face un șobolan cu aburi, o opțiune de gătit foarte sănătoasă și fără grăsimi, ideală pentru persoanele care urmează o dietă. De asemenea, însoțește sosul de legum și tărtul de chilli.
Ingrediente
- Pentru 2 persoane:
- 1 biban de mare de 1 kg
- 1 morcov
- 1 praz
- 1 nap
- ulei de masline
- Sare
- pătrunjel
- Pentru tartrul de ardei iute:
- 5 ardei iute
- 1/2 arpagic
- 1 gălbenuș de ou
- oţet
- ulei de masline
- Sare
- Piper
- 1 lingură de muștar verde
- arpagic proaspăt