Rețetă simplă și simplă de marinată la urechi la grătar
Nu ar putea lipsi în Cocina-Casera.com ceea ce este probabil cea mai tipică porție sau tapa a barurilor spaniole. După cum puteți vedea, este o rețetă foarte simplă, rapidă de preparat și pe care o puteți (sau ar trebui) să o însoțiți cu un sos oarecum picant pentru a-i da acea aromă caracteristică.
În această rețetă, vă voi învăța cum să o preparați și să o faceți în propria marinadă.
Ingrediente pentru ureche marinată la grătar pentru 4 persoane
Pentru ureche
- Urechi de porc - 2 unități
- Ceapă - 1 unitate
- Laur - 1 frunză
- Sare grosieră - 1 vârf
- Oțet de vin - 1 liniuță
Pentru marinată:
- Boia dulce sau fierbinte - 2 linguri
- Ulei de măsline - 1 liniuță
- Sare - 1 vârf
- Ardei negru - 1 vârf
- Usturoi - 2 cuișoare
- Pătrunjel - 1 vârf